牛皮糖好吃又簡單的做法，軟糯有嚼勁，不甜不膩比買的好吃！

前兩天做冬至園還剩了一點糯米粉 今天就用它給大家分享一個特別好吃特別Q彈的牛皮糖 先將一會要用到的白芝麻放烤箱180度烤四分鐘烤熟 然後將糯米粉木薯澱粉清水混勻備用 配方在視頻的最後秒有需要的話看完視頻可以截圖保存 然後白糖清水麥芽糖開大火熬煮融化 其實牛皮糖的做法真的是特別的簡單 熬糖的過程都不用去管它 也不用去攪動 按照像視頻裏面看到的一樣 顏色變成黃色 然後開始鼓大炮就可以轉爲小火 在家前面調好的米漿不停的快速攪拌 攪到比較濃稠像米漿的時候再加入玉米油 然後繼續不停的快速攪拌 攪拌至玉米油完全被吸收 然後再翻炒 後面部分都是用小火繼續不停的快速翻炒 炒到它的顏色變成透明色 就說明已經熟透了 看一下現在看到的顏色有點淡淡的焦糖色 然後是透明的 就可以關火了 然後倒進鋪有芝麻的烤盤 上面也同樣鋪一層芝麻 在壓薄定型 等到完全放涼或者放冰箱冷藏四個小時左右就可以切塊了 看一下它的彈性特別的好 冷藏過後的牛皮糖口感不會變硬 只會變得更加Q彈 有嚼勁 口感特別的好 從切下去的聲音就可以聽得到特別的有韌勁 這個配方做牛皮糖口感真的好 並且不會很甜 比買的要更好吃 沒買的那麼油膩 做法也簡單 強烈推薦大家都可以試一下