好吃又飽腹的酸奶全麥麵包，一次做6個不夠吃

哈嘍大家好我是牛媽今天給大家分享一個非常好吃的酸奶全麥麪包的做法 這款酸奶全麥麪包不但口感好而且非常的鬆軟 先往裏倒入250克高筋麪粉150克黑全麥麪粉140毫升純牛奶160毫升酸奶 再打了一個雞蛋60克白砂糖3克鹽用筷子攪拌成一個沒有乾麪粉的麪糰 攪拌成這樣看不到乾粉就可以蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏醒面半小時讓它自然形成麪筋 半小時後取出麪糰已經自然形成麪筋 這樣揉麪就事半功倍 可以大大的縮短時間 用一小勺水化開三克酵母 然後倒入麪糰 然後不停的揉搓 讓酵母充分的融入麪糰 大約揉搓摔打三至五分鐘就能出現這樣均勻的厚膜 這個時候可以加入30克黃油 然後繼續揉搓 讓麪糰均勻的吸收黃油 大約揉搓3-5分鐘就能出現這樣薄薄的手套膜 用這種智能形成麪筋的方法 手工揉麪真的是省時省力 大家也可以試試 如果是夏天就放進冰箱冷藏醒面 冬天的話就可以常溫下進行 將麪糰整理成圓形 然後蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 發酵好的麪糰取出拍扁排氣 然後將麪糰平均分成六等份 再團成圓形 這裏不用揉搓 直接整理成圓形就可以了 整理好的麪糰蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘 十分鐘後再按板抹點食用油 然後取出麪糰拍扁 擀成橢圓形或者長方形 再將麪餅從一側捲起捲成長條狀 然後整齊的擺入烤盤 蓋上保鮮膜發酵至兩倍大 將發酵好的麪包胚均勻的刷上蛋液 然後撒上一層椰蓉 再放進預熱好的烤箱170度烤30分鐘 30分鐘後取出麪包 已經是香氣撲鼻了 因爲撒了椰蓉 表皮焦黃酥脆 裏面鬆軟拉絲 真的很不錯 喜歡的朋友可以試試好了 今天的視頻就分享到這 記得關注我喲 有問題可以在評論區留言 拜拜明天見