雞鴨合集 越吃越香的自貢名菜，一點都不辣的小煎鴨來咯，香得很！

吃最大的自貢菜 住最好的肛腸醫院 勸我用小米辣最多的我又來了 整週給大家做一個小煎鴨 青小米辣切可可 紅小米辣切可可 記得小米辣要多點 少了沒意思 切好備用 只想切成條再切成可可 選一隻見過生的兔鴨子 鴨頭鴨翅膀和鴨腳去掉不用 拿來燉湯 把鴨子剖開 先切成條 再切成坨坨 裝盤醃製 加鹽 味精 雞精 料酒 麻油 先制鍋 再加菜籽油 爐子油溫下鴨肉 如果火化散 在家做可以順利做一步 直接下鍋爆炒 炸20秒倒出備用 再炒菜籽油 發動油增香 發鍋大料 下鴨肉 翻炒幾下 炒鴨子油要重一點 下青紅花椒 炒香 30秒左右 炒成這個樣子 下孜然可可 把孜然的味道爆炒出來 下泡椒 少量豆瓣醬 姜蒜米 小米辣水 翻炒均勻 無非小米辣可可 超出辣味 再加剩餘的小米辣 小青椒 雞精味精白糖 料酒 翻炒入味 菜籽油從鍋邊淋入 翻炒兩下 最後淋點花椒油 就可以起鍋了 越吃越香的自貢名菜 小醬鴨就給大家做好了 鮮香醇厚 口感豐富 一點都不辣 香得很 喜歡的趕緊試試 沒有你想吃什麼 記得告訴我 我來給你做