牛肉十吃 五彩吉祥牛肉卷，真的好吃真的香！

馬上要過年了 只要在建議份上做了我那道五層牛肉卷 一定會成爲餐桌上的搶手活躍 先把甜椒去籽切成絲絲 可以切長一點 這樣不容易散 青椒洋蔥也切成絲絲 把新鮮的牛腿肉切片 再切絲 切絲儘量長一些 切好放在碗裏 加鹽 味精 雞精 胡椒 馬雲 再加少量水 讓牛肉吸收水分 做出來更加嫩滑 一顆雞蛋清 少量生粉拌勻 加點色拉油 鎖住水分 方便入鍋和劃散 起鍋炒菜籽油 加入牛肉絲 用筷子把它劃散 倒入切好的配菜 過一會到處備用 再起鍋燒菜籽油 加姜蒜蜜 蒜蓉辣椒醬 放點姜炒香 倒入牛肉絲 然後翻炒幾下 加雞精 味精 白糖 再翻炒均勻 就可以出鍋了 裝滿後放在一邊備用 打幾個母雞蛋 用筷子把它打爛 準備好可以使用的微化制 把冷掉的牛肉這樣放在油畫紙上 給它捲成條狀 用雞蛋糊 連好封口 放在盤裏備用 牛肉過完後先放入雞蛋糊裏 再粘上面包糠 放在盤裏備用 把所有的牛肉卷都粘上面包糠 不過再撒一點 起鍋炒色拉油 五成油溫 放入牛肉卷 炸至金黃酥脆後撈起 把炸好的牛肉卷切成菱形 切的時候慢點 別劃破了 切好就可以裝盤了 把它擺成你喜歡的形狀 如此豐富的色彩 配上香脆麻辣的口感 剛上桌就不想光了 滿滿幸福色彩的五成牛肉卷 祝大家牛年幸福平安