田鮮系列 鮮辣過癮的尖椒田雞，又麻又辣，又滑渣！

食在四川,味在四川 大家好,我是王彬 到了吃田雞的季節 什麼時候炒得了田雞呢? 今天給大家介紹一道尖椒田雞 殺好的田雞清洗一下 洗去血水 把水分瀝乾備用 這道菜是一鍋成菜 油可以重一點 菜籽油一勺 花椒油半勺 下入田雞 花椒 姜蒜 我們採用小火慢炒的形式 不能用大火 水分逃散後 加泡辣椒顆顆 慢慢煎炒 這樣炒出來的田雞 滑炸又細嫩 再加馬耳朵小米辣 繼續翻炒 防止粘鍋 下部分孜姜 鮮花椒 炒出辣味和麻味 泡姜 青小米辣 生米孜姜 小米辣 醬油 辣鮮滷 雞精 味精 白糖 鹽 少量啤酒 翻炒入味 最後加花椒油 起鍋裝盤 這道鮮辣過癮的尖椒田雞 就給大家炒好了 又麻又辣 滑炸又過癮 一鍋成菜 煮起來也方便 沒有你想啥子 記得告訴我 我來跟你說