意大利人的一日三餐,女孩:跟中國人區別很大,看我吃的有多簡單 | What I eat in a day

意大利女孩善美
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#意大利 #lifestyle #美食
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Artista: http://incompetech.com/
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意大利和中國都是美食大國
意大利人對吃的是非常有講究
當然意大利平日裏的飯和家常菜
跟你們在餐廳裏能看到的菜
可能有些不一樣
意大利人一般在家裏怎麼吃飯呢
今天就想給你們展示一下
一個普通意大利人的一日三餐吧
地中海飲食是世界上最健康的飲食之一
這是很多研究已經證明的一個事實嘛
那麼這是爲什麼呢
今天我會給你們列出主要的原因
反正第一個可以說是
主要是以新鮮的各種菜和海鮮爲主
而且主要的調料是橄欖油
如果你們想了解一下
你們可以去翻一翻我的老視頻
有一個專門介紹橄欖油的
所以雖然意大利人特別愛吃飯
而且吃得挺多
但你們看普遍不胖
而且意大利是一個比較長壽的國家
尤其是有幾個地區
比如說沙丁島人活的時間很長
感興趣的話繼續看看我今天的一日三餐
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那話我先不多說了
歡迎來到我的一日三餐Vlog
我剛起牀準備吃早餐
意大利人其實早餐特別簡單
跟中國人不太一樣
可能很多中國人覺得早餐是最重要的一頓飯
意大利人其實也有這個說法
但是到吃的時候就會吃一些很小的很簡單的甜品
最重要的其實就是喝一杯咖啡
對這個我們蠻有講究吧
可以喝咖啡或者喜歡在咖啡廳
喝一個卡布奇諾或者Macchiato
就是放一點牛奶的咖啡
一般都會喝一杯牛奶
可以放麥片或者把這個乾麪包
看這個意大利語叫Fette Biscottate
就是很簡單的被烤的所以脆脆的
我爸喜歡把這個弄碎了放在牛奶裏面
很多人喜歡早上在這個上面放一點巧克力醬
比如說Nutella
或者我以前的話會經常放果醬
意大利果醬還蠻多的
果醬本身放很多糖
所以其實雖然以前都認爲很健康
但是我覺得放很多糖就不健康了
那現在有這種100%水果的果醬
就是說它裏面的糖都是屬於水果的糖
那麼果醬這個是我老家的一個香檸檬
這不是正常的檸檬叫Bergamot
這個對身體也有很多好處
果醬就是放在這個乾麪包上
也可以加黃油或者花生醬
加花生醬其實特別好吃我很喜歡
這就是
然後吃兩三個這個就吃了個早餐
如果吃太多了我們認爲中午不會有胃口
或者有人去咖啡廳買一個牛角麪包
以前我剛到中國的時候
最不能接受的是剛起牀就聞到炸的
或者鹹的什麼油的東西的味道
因爲我們剛起牀就本身不太餓
所以對那些比較重口味的東西是無法接受的
有人吃餃子裏面有肉啊或者油條啊
還有帶蒜的洋蔥的東西
我們特別不能接受
早上就只能接受一點甜的食物
然後沒了
很奇怪我也不知道爲什麼你的臉這樣
中午12點半了快到午飯的時間了
我們一般是中午一點一點半左右吃午飯
比中國人要晚一些
我準備做一下意麪吧
今天給你們展示一種非常簡單的意麪的做法
你們肯定知道意大利人特別喜歡吃麪
那麼我個人不是天天吃
但是有人一天吃兩次吧
意麪有各種各樣的形狀
還有不同材料做的意麪
比如說今天用的是這個
寬的短的意麪
很多國內的朋友們想到意麪可能以爲只有麪條
實際上不是
今天吃的是這種
意大利人另一個關於吃飯的習慣
就是我們不是經常在外面吃飯或者吃外賣
我們主要是在家裏做飯
這是爲什麼呢
我以前到國內的時候看到大多人至少一天一次
會在外面那些小餐廳或者小攤吃個飯
因爲小攤很便宜
然後都是做家常菜吧
但是在意大利的話出去的話就是爲了
比如說週末跟朋友們聚一聚吃正餐真不便宜
所以肯定是不能天天這麼吃
外賣我們現在有幾個軟件是可以叫外賣的
但是我覺得還是大部分意大利人爲了省錢
而且爲了健康
因爲自己在家裏做飯比較健康吧
所以大部分意大利人還是自己在家做飯
主要材料有這些吧
我們的意麪
大洋蔥
漂亮吧
燻的三文魚
新鮮奶油
做飯的這個料酒要粉的或者白的
鹽
黑胡椒
還有差點忘了
最主要的橄欖油
很簡單
咱們開始吧
你終於來幫我
我自己拍太費勁了
對我上午比較忙
你想吃飯沒
我想吃你做吧
OK第一步
在一個鍋裏放橄欖油
大概這麼多
然後切細細的洋蔥
放在這兒
讓它先用小火炒一下
很多朋友們以爲
橄欖油只能拌涼菜
不是這樣
我們炒東西也是用橄欖油的
我這邊已經有開水
我們要煮麪
因爲面需要一點時間
所以先把面開始煮了
放一點鹽
加這個意麪
意麪需要煮多長時間
一般就會在這個包裝上面寫
記得意麪煮的時候
需要攪拌一下
不然會髒啊
等它這個水又開了
就算15分鐘了
我們先準備這個三文魚
這是100克
這麼切
基本切成絲吧
西蒙又離開我了
我把這個燻的三文魚
加到鍋裏面
讓它煎一段時間吧
幾分鐘
等它變色吧
這個別忘了攪拌啊
我們這個三文魚已經變色了
所以可以加這個料酒
紅酒呢是
加一點
這個會讓它非常香
你不要誤導啊
我們中國的料酒
這裏邊有一些調料
這個不就是這個
意大利料酒
這是葡萄酒
做飯的
因爲便宜的
對 那就不叫料酒
但上次有一些粉絲
看了我用這個
他們就說要叫料酒
不是中國的料酒
然後現在我們可以加
鮮鮮奶油
現在比較液體的
像水一樣
等它煮了以後
會稍微
稍微什麼
稍微凝固
加一點點鹽
不要加太多了
因爲燻的三文魚
本身就很鹹了
這個煮一分鐘吧
等一會兒就好了
加點黑胡椒
我們的面
怎麼看什麼時候好了
除了看時間以外
就可以拿一點
然後嘗試吃吧
意大利人喜歡吃
稍微硬一點的面
叫al dente
dente就是牙齒的意思
不知道爲什麼這麼叫
不要等它太軟了
就拿出來
不然後面就不好吃了
而且太軟了
不好消化吧
我們用這個東西
這個漏洞倒一下
但是我們還要保留一點
這個一面的水
因爲後面還得硬的
所以先把一點一面的水
放在一個碗裏這樣
後面就用着在這裏技術煮
到這個漏洞裏面
先攪拌一下
然後我們可以加一點
一面的開水
爲了讓它的味道融入在一起
味道混合了
對
然後就得等這個水
蒸發都蒸發沒了
只有奶油和三文魚
就可以吃了
基本這樣
咱們的一面好了
過來看一下
我要不給他們看
怎麼樣你覺得
最後如果有朋友喜歡的話
可以加一點點
這個帕爾美桑奶酪
這個不是所有中國人
都能接受的
但是我跟你們說
這個充滿蛋白質
而且非常健康
意大利一般會讓小孩子
吃這種奶酪
你的我就沒放這個奶酪
你不要發出這種奇怪的聲音
你看那個Spike
就像你這個奇怪的聲音
氣都能躺着
後背對着我們
Spike也餓了
非常推薦給你們嘗試做一下
很好吃
很簡單
才花了20分鐘不到
行 吃飯吧
煮飯後準備去上班
先再喝一小杯濃縮
精神了
晚餐的時間來了
意大利人一般是晚上
比較晚才吃晚飯
大概8點半到9點半左右
我和我老公
其實他就是亞洲人
我是被中國化了
所以我們一般會早一些
7點半左右吧
但是如果跟朋友們出去吃
那就是9點或者9點多
意大利人這種吃飯的節奏
的一個比較好的地方就是
他們很規律
如果習慣早上8點吃早餐
中午1點吃午飯
然後晚上8點多吃晚飯
他們就會每天比較準時吃
那麼飯與飯之間
其實一般不會太吃零食了
有時候吃點水果
但是意大利人就是這麼規律
今天晚上我準備的晚餐
很地中海
就是我想做這個炸海鮮
但是因爲我比較重視健康吧
大家都知道我這一點
我就會用我們的空氣炸鍋來炸
效果當然不太一樣
但是還是挺好吃的
而且用空氣炸鍋
做起來非常簡單
快
不髒
因爲炸東西
其實那個油不太好洗吧
用的是這個魷魚圈
我就會把這個魷魚
粘麪粉
然後放在空氣炸鍋
撒點油
等它好就行了
魷魚圈一拿
放在這個麪粉裏面粘一下
不需要雞蛋或者油
它會直接粘上去
然後放在這個空氣炸鍋裏面
不要放好幾層
就一層一層
不要太滿了
不然做的不好
這是結果吧
我把魷魚圈都塞進去了
反正本來不多
希望能行
然後我用我們家自己生產的橄欖油
因爲我們有一個土地
有很多橄欖樹嘛
然後我就撒點橄欖油
這樣會更香呢
去弄吧
這是空氣炸鍋
我們用的品牌是這個Mulinex
比較有名的一個品牌吧
做海鮮直接調這個
Start
它會自動20分鐘160度
等這個海鮮好了
我先做點菜
因爲當然吃點魚或者肉類的東西
需要再配點菜嘛
那麼今天我想吃西紅柿沙拉嘛
要拿一個大西紅柿
老家有一個地方叫Tropea
它生產這種洋蔥嘛
長的細的紫色的
對身體非常好
吃起來不會很臭
然後我就配點橄欖
這個是加一點鹽啊油啊
還有這是什麼呀
這個紅的是辣椒
跟西紅柿一起吃就會非常香
意大利人吃菜一般都會搭配麪包
因爲這樣才覺得比較薄
今天我沒有這個新鮮的麪包啊
新鮮麪包我就第一天吃
第二天就覺得硬了不好吃啊
所以我們要麼切我們想吃的
然後把其他的凍起來
要麼就爲了方便
有時候我會買這種乾的麪包
叫Fresa
這是一個意大利
應該獨有的一個東西吧
反正就是
看這是用這個全麥啊
還有什麼糧食做的一個乾麪包
脆脆的
吃西紅柿沙拉的時候
直接把它碎了放在裏面
因爲這裏面下面會有水
然後把這個水和這個西紅柿的汁吸收
所以就非常好吃
所以你們想着
雖然這是一個非常非常簡單的菜
但是我們特別愛吃西紅柿沙拉
因爲其實只要西紅柿的味道好
它是新鮮的嘛
然後加一點非常香的高質量的橄欖油
還有這個洋蔥
它非常香
你們可能如果沒有吃過
就猜不到它有多好吃的
西紅柿沙拉
其實也可以加那種罐頭裏面的金鮮魚
那個也特別搭配
很好吃
只是今天因爲我吃這個炸魷魚圈
所以覺得沒有必要啊
一會兒這個麪包會吸收下面這個西紅柿的汁
咱們的魷魚圈好了
看金色脆脆的樣子啊
然後我告訴你們用什麼調料
你們猜意大利人吃這種東西
放什麼樣的調料呢
你猜啊
你要我猜
你就知道啊
你跟我開玩笑呢
你不用猜啊
橄欖油
還有檸檬
檸檬汁非常適合海鮮
所以你看
放這麼多檸檬
然後撒橄欖油
來你嘗一口老公
我嘗一口
小心燙啊
我舉着相機讓我嘗一口
這個是不是太沉了
我幹嘛呢
燙啊
不錯
這是不錯
非常非常不錯
OK咱們吃飯吧
吃飯吃飯
好吃
