鮮香軟糯的傷心土豆，簡單又好吃！

食在四川,味在自宮 麻辣軟糯的上心土豆 蒸就不開心,吃起真過癮 先切配菜 折耳根切結 切好備用 把削皮的小土豆清洗乾淨 也可以用大土豆切坨坨 或者切條條 起鍋燒菜籽油 低溫下土豆 不喜歡油炸的也可以水煮 全程小火炸10分鐘 讓土豆慢慢變色 炸至這種金黃色 倒出冷卻 冷一會兒倒碗裏 加味精 雞精 白糖 花椒麪 色醋 生抽 香油 喜歡吃蒜的 加點蒜沫 吃的辣的 小米辣必須多加點 幾勺嘴板橋紅油辣子 攪拌均勻 這道菜糖醋比較重一點 攪拌均勻後 加入折耳根 不喜歡吃折耳根的 可以不放 再火轉 就可以裝盤了 裝盤撒點蔥花 點綴增香 這道酸辣開胃的 傷心土豆就做好了 麻辣軟糯 辣辣下飯 當零食吃 都安逸得很 甜甜又好吃 吃了不傷心 門東你想吃啥子 記得告訴我 我來給你做