辣嫩Q彈的口味蝦球，辣得過癮，開胃下飯。

鮮辣口感的口味蝦球 來吃辣的朋友一定要搞一下 簡單易學好吃過癮 削皮的窩刺切成合適的長度 再切厚片 不要太薄 切成這麼長 蓮藕切圈圈 配菜放一起 蝦仁橫刀開背 在成熟的同時 更能保證鮮美的口感 裝盤裡 把蝦清洗乾淨 瀝乾水分 加點胡椒粉 料酒 攥勻 加點生粉 和攥 這樣就差不多了 起鍋焯水 加鹽增加底味 水開後倒入配菜 蝦膏煮至斷生後撈起 放盤裡墊底 再慢慢下入蝦球 鎖粉後再推動 煮至九成熟撈起 再燒菜籽油 加花椒 泡薑 泡海椒 薑蒜末 香青花椒 炒香 小米辣水 炒出辣味 一勺啤酒 一勺清水 味精 雞精 白糖 倒入蝦球 來點鍋邊醋 燒兩分鐘 推動一下 再下入小米辣 再燒一分鐘 煮出辣味 下孜江絲 和馬耳朵二荊條 增加清香味 最後來點藤椒油 出鍋裝盤 這道鮮辣嫩爽的口味蝦球 就給大家做好了 蝦肉口彈 辣得過癮 簡單易學 開胃又下飯 夢多你想吃什麼 記得告訴我 我來給你做