福建晉江薑母鴨，大姐用番鴨老薑高粱酒做鴨33年，現日做500只。

我們是從九一年開始的 到今年已經是33年了 這個是關鴨 一般兩天半左右 都要醃製一下 半個小時左右 這個是詠春老薑 有那個鮮辣的味道 麥芽嚼起來纔有勁 這是香油 高粱酒要60度以上的 做起來比較香 但是我們自己的配方 磨了這些鹽巴 也會入味 一年是做三杯啦 三四百四五百 十分鐘左右就要翻一次 這個是要慢燉的 燉起來纔好吃 這是要真空寄出去的 真空要寄出去的 香港啦 菲律賓啦 馬來西亞啦