20多口砂鍋燉一隻鴨，每天狂賣幾百只，在廈門火了30多年85元一鍋

hello 大家好 我是肉肉 今天呢我們在廈門吃一道必吃的菜 薑母鴨 那我們現在找到一家非常出名的小店 他們家在一個巷子裏面 做了30多年 排面上有20口鍋 可以同時操作 30多年只做一道菜 那現在這種時候呢 明顯打包的人會比同時的人更多 他們家也非常小 裏面只有三張桌子 那外面呢 會擺幾張這樣的小凳子 我覺得坐在外面吃真的非常好誒 又涼爽 然後落葉一直往下掉 說不定還能加點菜 現在這個鍋已經冷靜下來了 我可以吃了 薑母鴨在廈門來說是一道 到處都是的菜 非常養生 生薑配上鴨肉 又可以補氣 又可以滋衣降火 夏天吃也非常棒 所以這就是爲什麼這邊 大街小巷都是薑母鴨 那我要了半隻 底下鋪了一層姜 首選當然是個鴨腿 它這個濃油赤醬 看起來就非常有食慾 這個鴨肉我覺得非常複雜 爲什麼 我吃起來是有點酥的口感 但是鴨肉非常嫩 而且很軟嫩 直接已經脫骨的狀態了 我第一次吃鴨肉 吃到脫骨的狀態 肉又非常入味 而且他們家這個姜香的入味 特別好一點 就是 鹹淡適中你知道嗎 完全不鹹 吃塊姜試試 我覺得它已經燉完之後 已經把姜的這種清辣 已經去掉了 所以吃起來是有點清脆的口感 那我之前是吃過薑母鴨的 我現在一對比 真的我之前吃的薑母鴨 絕對是盜版的 完全不是一個級別 明顯很鹹 除了很下飯以外 一無是處 所以我對薑母鴨 其實這道菜 還是保持懷疑的態度 我覺得是特別地方特色的 想吃 就是 本地人也許纔會喜歡吃 但我覺得真的並不是差不多 我覺得我真的 這一次覺得非常好吃 這個鴨 而且這個鴨肉 我覺得真的做到了 軟爛 但是不塞鴨 完全不塞鴨 他們家料其實給的挺足的 底下厚厚的一層薑片 這個鴨翅膀上的肉 真的我輕輕一吸 都可以把它吸下來 吃完了 綜合來講 他們家的薑母鴨 鹹香入味 連姜都好吃 而且一點都不腥 特別下飯 因爲這砂鍋吃的熱死我了 現在我滿頭大汗 今天我們的視頻拍到這裏 下期再見 拜拜