正宗肥腸紅燒做法，配菜只要一碗四川獨頭蒜！

紅燒肥腸是一道老川菜嘍 人中川味能做的好嘞 沒得幾個 配菜需要一碗四川獨頭蒜 蒸短肥腸 抄手定型後 改滾刀 直鍋 其實有溫下肥腸 小火慢慢煸炒出多餘油脂 使標皮無味發軸 下香料 花椒 幹海椒 蔥姜豆瓣醬 等肥腸炒到這個顏色 便到了本道菜的精髓 啤酒 清水 倒點水 缺一不可 加點糖色 非常少40分鐘 下多酸 調味 再燒10分鐘 手指兒每位幾層燒出來的肥腸色澤紅亮 味道香醇 酸香 料香 酒香 非常香 入口皆香 你們想吃嗎 請不吝點贊 訂閱 轉發 打賞支持明鏡與點點欄目