小時候天氣冷，我媽經常煮的紅糖酒釀蛋，暖乎乎的吃一碗手腳就不涼了

這是一碗很土 但是對氣血很好的甜湯 我簡單加多了一味食材 很土的方子就吃出了新鮮感 生薑切4-5片 用刀背剁一下更容易出味 紅棗要剪開去掉核 最好選純甘蔗汁熬的紅糖 無論你是泡水煮湯 都可以喝到那種很清甜的甘蔗本味 先來煮個雞蛋 用漏勺揭一下雞蛋 把吸的雞蛋清給過濾掉 鍋裏的水剛冒小泡你就馬上關火 然後貼着水面 慢慢的輕輕的把雞蛋倒進去 蓋上蓋子 燜兩三分鐘就可以定型 定型之後開小火煮一分鐘 這就是很漂亮的水波蛋了 先煮一鍋水 紅糖 姜 還有紅棗 要煮個15分鐘纔夠味 這個湯底感覺還是有點無聊 有點普通 推薦你再加一兩勺藕粉 藕粉是補養小皮小味的 它可以把你吃進去的紅糖酒釀雞蛋 更好的轉化爲能量汽水 是不是很厲害 那要選這種配料只有新鮮蓮藕的 用料純藕粉纔好 加點冷水把它化開 然後快速的倒進去 要一邊攪拌 這個湯瞬間就有了靈魂 最後放雞蛋 加兩勺酒釀 再滾開就可以吃了 加了藕粉 這個湯就是很水潤 口感焦焦的 滑溜溜的 不齁不膩 有一種很清新的甘蔗甜 酒釀和生薑都是新溫暖身的 冬天的早上煮一碗 吃完暖呼呼的再去上班 不要餓着走在冷風裏哦