【紀錄片】文明之路《走進地中海》系列全50集 P10 - 10.《走進地中海》第一部——小鎮手藝人[高清版]_標清

歡迎您收看縱橫天下 在安卡拉的西面一百公里有一個當年思路上的重要驛站 歷史上那裡是連接安卡拉到伊斯坦布爾商路的必經之地 在土耳其這裡以完整保存了奧斯曼式的生活方式 和擁有大量精湛的傳統手工技藝而著稱 傳統的奧斯曼生活方式到底是怎樣的一種生活風貌呢? 歷史上的駱駝商隊的洪流已經不再回來 可是那些曾經依附這條商路而生的手工藝匠人們 依然生活在這裡 那麼在現代文明的衝擊下 傳統的手工技藝還能大放異彩嗎? 大約一個小時之後 我們的汽車駛進了這座著名的小鎮 冷清的街道上偶有騎著毛驢的老人和三兩個當地婦女 披著傳統的大方巾緩緩經過 相比於安卡拉和伊斯坦布爾的喧囂 這裡的人們如同生活在另一個世界 時間在這裡放緩了節奏 這難道就是那個大名鼎鼎的小鎮嗎? 亞薩爾·庫圖魯是我們來到小鎮認識的第一位老人 這位退休教師現在以志願者的身份 擔任著小鎮旅遊文化協會會長的職務 說起小鎮的歷史 老人驕傲的神情溢於言表 通過他我們得知 早在伊斯坦布爾還被叫做拜占庭城的時候 這座小鎮就已經存在了 從奧斯曼時期小鎮開始更名為貝伊巴扎勒 在與老人交談的過程中我們還得知 貝在土耳其語中是酋長和部落首領的意思 而巴扎是市長的意思 這兩個詞同時出現在小鎮的名字裡 難道僅僅是一種巧合嗎? 據庫圖魯老人介紹 從小鎮更名為貝伊巴扎勒之後的七百多年間 小鎮雖歷經滄桑 但這裡的居民們在衣食住行等許多方面 仍然保留著傳統的奧斯曼生活方式 懷著對傳統奧斯曼生活方式的好奇 跟隨著惠長老人我們徜徉在了小鎮的街道上 我們走進了一家布滿許多紡織品的小商店 惠長老人說 這些看似普通的紡織品 全都是小鎮居民使用傳統的縫製工藝 一針一線精心製作而成的 就用那絲綢線 就年輕的女孩子 就這樣 放在頭上了 她還有鬍子 有鬍子但是年輕的女孩 走出店外 僅僅拐過一個街角 另一番景象展現在了我們面前 只見街道兩旁擺滿了出售各種傳統食品的攤位 看著這些我們叫不出名的食品原料 我們不禁產生了疑惑 這些食品原料難道和傳統的奧斯曼生活方式也有關係嗎 中原帶來的食品 還在家裡面用手做的 打個比方 叫做 2000年的歷史 他說那個跟中國人在中藥的時候 跟中國人在一塊就喝了這個湯 這是做湯的是嗎 對 做湯的你問他 是什麼做的呢 裡面有那個 西紅柿 放點那個肉 那這個如果說 就會特別方便 對 方便所以目標就是方便 在小鎮的街邊 我們看到最多的就是被巴扎勒人居住的這種二層三層的小樓 老人口中的這些木製小樓 至少已有三百多年的歷史 進入屋內 縫製有阿拉伯式花紋的嬰兒吊牀 明亮的客廳裡細長的轉角沙發 還有牆壁裝飾物上這種以重複輻射有韻律為特點的花紋 令我們目不暇接 濃厚的奧斯曼氣息彌漫在整座居室內 走出小樓回到街上 看著這些或是宜人遊戲 或是靜靜的喝茶聊天的人們 我們感受到的是小鎮居民的那份與世無爭的心境 如果說現代文明不可避免的改變了很多東西 但固守著傳統的生活方式 仍是這裡大多數人的意願 走在小鎮的街道上 雖不寬闊但卻筆直的小巷一眼可以望到盡頭 我們忽然發現這裡的街道異常規則 街與街的拐角全都是整齊劃一的90度角 如此係統規劃的路面佈局形成於何時 而這種佈局結構又是否別有用意呢 這個地方是本來就那個按照那個 這邊那個行業就詳細的修建 這個地方有四百年的歷史 古老的 北帕特是一個很古老的城市 最早就是那些建築的時候 他們發現的比較晚 他們就把一些就是破壞 把那個木頭 那個木頭那些房子 變成這個樣子 隨著歲月的流逝 雖然這裡的一些木製房屋 已遭到了不同程度的破壞 但小鎮奧斯曼時期的建築格局依然清晰可見 通過老人的介紹 貝伊巴扎勒這座小鎮的歷史 越來越清晰的呈現在我們面前 從15世紀開始 在奧斯曼帝國穩定的政治軍事環境中 絲綢之路恢復了往昔的繁榮 貝伊巴扎勒作為商路上通往帝國核心伊斯坦布爾的重要驛站 吸引著大批前來這裡進行貿易活動的商人們 據說在眾多的人流中 有許多商人是來自周邊部落的首領們 以及來自四面八方的手工匠人們 於是歷史上規模空前的巴扎 及集市貿易在這裡形成 人們把這個地方稱之為酋長的巴扎 我們終於明白 酋長代表的是最早來到這座小鎮經商的人們 而市場則是手工製作者在奧斯曼時期賴以生存的舞臺 時至今日由部落首領組成的龐大駱駝商隊已一去不復返 但是那些曾經依附於這條商路而生的手工藝人們 卻依然還生活在這個古老的巴扎裡 這些因貿易往來洪流而生的手工藝人們 在那場洪流之後成為了今天小鎮對那段歷史的最好印證 那麼今天在現代化技術日益蓬勃發展的時代 傳統的手工技藝還能一如既往地保留著往昔的風采嗎 得知我們對貝伊巴扎勒傳統的手工技藝興趣濃厚 庫圖羅老人特別向我們推薦了一位鎮上的著名藝人 據說在他那裡我們可以一睹真正的奧斯曼式的傳統手工技藝 寧靜的小街上沒有了往昔作為巴扎應該有的喧鬧聲 跟隨著會長老人的助手我們穿街過巷 這是一位普通的土耳其老人 歲月在他的臉上留下了清晰的痕跡 從作坊裡擺放的鞋子我們看出這是一位製鞋匠人 老人是一位在小鎮遠近聞名的鞋匠 帶我們來的年輕女孩特意告訴我們 她小時候穿的第一雙鞋子就是父親在這家鞋舖訂做的 你住在哪裡? 我住在奧斯堡 這裡很遠嗎? 很遠,4公里 太遠了 這就是巴扎的基本地 那是誰在這裡訂購的? 從哪裡訂購的? 從巴扎裡面的 從哈薩克的貨車 從哈薩克那個,靠近敘利亞 巴扎的 巴扎是那個伊斯坦人 這是什麼? 是那個人 巴扎是親手寫的 是個訂單是嗎? 對,他寫著他手機號碼 他訂了多少雙? 兩雙,兩雙皮鞋 一個是40號,一個是41號 老人嫻熟地向我們演示著傳統的製鞋工藝 只見兩片皮質鞋面在模具上被輕巧地縫合著 鞋底的核心部分是這種叫做芒達的水牛皮製作的 這種皮的厚度比普通牛皮要厚得多 略做處理之後,再用結實的細線沿鞋底邊緣密密地縫製兩圈 看上去整個製鞋過程並不繁瑣 但是老人那專注的神情,精巧的手工技藝 卻讓我們深有感觸 看著信心盡力工作的鞋匠老人 我們不禁想知道,這些手藝精湛的匠人們 究竟是來自於何方的呢? 鞋匠老人放下手中的鞋子 泡上了每天必喝的土耳其紅茶 開始向我們介紹關於小鎮大量手工藝租房來源的傳說 據說,奧斯曼最偉大的蘇丹法提穆罕默德二世 攻佔軍事坦丁堡之後不久 就把貝伊巴扎勒作為封地 賞賜給了自己最喜愛的女兒 年幼的公主不能獨立管理這塊封地 於是公主的老師阿布斯曼丹被委派到這裡來 為了繁榮這塊土地 曾經幫助法提蘇丹建功立業的這位偉大智者 從伊斯坦布爾帶來了大批的手工藝人 還有人說,這裡最早的手工藝人群體 是那些沿著絲綢之路 陸陸續續從東部美索不達米亞的馬天地區 遷徙而來的部分非穆斯林的手工業者 經過漫長的遷徙 他們選擇這個人口流動頻繁的巴扎小鎮 經營自己的小作坊 並把各種手工技藝傳授給了當地居民 斜匠老人自豪地告訴我們 得益於手工藝作坊在這裡的興盛 貝伊巴扎勒這個小鎮才脫離了原來單一的 絲路貿易中轉站的角色 開始有了自己的產品 並吸引著四面八方的商人們 看著眼前這位佈滿皺紋的老人 我們禁不住想問 難道他們從來沒有對這種 常年買手作坊一角的工作 有過絲毫的厭倦嗎 他能堅持下去嗎 他不需要這個錢 他已經退休了 如果他有健康的話 他就堅持下去 他每個禮拜 就是差不多每天都在這裡 還是 他每天 50年每天都在這 雖然老人對自己畢生的選擇無怨無悔 但是在現代文明的衝擊下 精湛的傳統工藝受到了很大的影響 今天古老的巴扎也已不同於以往 在小鎮上 乃至整個土耳其 喜歡穿這種價格在20到30 土耳其里拉傳統鞋子的人 已經越來越少 有些年輕人甚至已經不知道 有這麼一種傳統製鞋手藝的存在 老人重複的跟我們介紹著鞋子的優點 它柔軟吸汗 冬天的保暖效果還很好 依靠這種手藝 他養大了自己家的三個孩子 並讓他們接受了良好的教育 如今孩子們已經長大成材 並去了大城市工作 只有老人還依然留在這裡 等待製鞋訂單的到來 我還想再問一下 你看像這種特別特別好的這種傳統的工藝 有沒有現在年輕人 他願意跟著他一塊學 您幫他找一個年輕人 就兩年不要賺錢 就學這個 沒有耐心 就是說現在的年輕人 他沒有耐心去學這種傳統的手藝 他認為他這個行業會消失嗎 他已經消失了 除他以外沒有一個人做 也沒有人學習 現在我們這個政府 是不是也有很多類似像這種傳統的工藝 也正面臨著消失 工藝 工藝已經消失了 老人的畫中流露出的信息 讓我們心頭一震 這位老人口中的金銀首飾工藝又是怎樣一種手藝呢 在大部分手工作坊蕭條的今天 這家金銀首飾工藝 為什麼還有著旺盛的生命力呢 在老人的指引下 我們僅用了五分鐘的時間 就找到兩條街之隔的這家金鋪 店鋪的面積並不是很大 可是櫃檯中擺放的精美首飾 剎那間就抓住了我們的眼球 一件件古樸的金銀首飾 用一種繁複到令人無法想像的工藝 營造出了一種獨特的魅力 他們猶如那些高傲的貴族一樣 不屑於附庸所謂簡約明快的現代審美觀 固執的堅持著自己古老的風格 這種帶有濃厚歷史氣息的工藝 往往有著現代設計所無法比擬的厚重 店主人尤內斯·薩爾萬 也是位年過花甲的老人 從老人的歡快爽朗的聲音裡就能聽出 他的日子比鞋匠老人要好得多 大部分的肥料都要搬到東部 但是大部分的肥料都要搬到印度 你要不要去看一看 不需要 有很多企業 大家都知道 我都知道 我看過很多 那你去看一看 好的 我來 你能去嗎 我能去 老人洪亮的聲音中 郵路區的驕傲和自信 感染了我們 但我們急於想知道的是 他的金銀首飾治癒 是如何保留和傳承下來的 採訪中我們還了解到 這門金銀首飾治癒 有個專有的名字 叫塔勒卡力 這種技藝的製作基礎 是一些細細的金銀線 無論什麼樣的花形紋飾 都可以用這些細細的金屬線編織 或是將其融化成細小的顆粒 拼湊搭配而成 據老人介紹 土耳其的塔勒卡力 是唯一還具有民族特點的 全手工金銀首飾 雖然在產量上 無法和那些規模化的大品牌相比 但是正是因其是純手工製作 產量無法提高 每款產品的附加值之高 是其他金銀首飾 所無法比擬的 爲了讓我們進一步的瞭解這種技藝 老人特意讓自己的徒弟 給我們表演了一首 祖傳的絕活 裏面有一個畫像 他那個 變成就黃金的顏色 就是之前他們做 三次四次都有可能 爲什麼同在一個鎮上 一個店鋪風光不再 面臨消失的窘迫境況 而另一家卻生機昂然 淺顯光明 今天下午 尤內斯要像往常一樣 去伊斯坦布爾送貨 正在同意設置組跟隨他 一同前往 一身正裝的商人形象 我們幾乎已找不到 在租房裏那位 笑聲爽朗的老將人的氣質 不過老人身上那股 無比的自信和快樂 絲毫沒有概念 不知道爲什麼 走進商業中心的老將人 讓我們想起了那些昂首闊步 上陣打仗的將軍們的形象 尤內斯帶來的精美塔勒卡麗 被小心地擺放在了櫃檯上的 西門空盤中 看得出收貨的商人 非常滿意他的這些最新首飾設計 據說 紅等重量下的塔勒卡麗要比普通的金銀首飾貴一筆以上 買賣雙方而言上人們懷疑的興奮 莫爭懷疑一生 帶着豐厚的利潤金匠老人回到了小鎮 此時他第一件事就是來看望一下自己的老夥計 兩位來往多年的老友輕鬆地探聊起來 看得出他們非常熟悉 也許正如老人談到的 新鮮血液的加入是手藝得以保留傳承的關鍵 也許是因爲匠人們需要像尤內斯那樣走出自己的作坊 把觸角伸到商業領域去 主動去把握市場的動向 也許是因爲有些手工技藝 引起自身的價值特性 註定是要被時代拋棄 不是人力所能流轉的 感謝您收看今天的節目 明天同一時間我們再見 再見