Battered Cod Fritters - Traditional Recipe - Battered Recipe

HUESCA
Uno de los exquisitos bocados que preparaba Pilar Lera para los #aperitivos del bar Ricocú en #Huesca eran los “petardos de #bacalao”, una especie de #croquetas de buen tamaño que, por su poder alimenticio, recibieron popularmente el nombre de petardos. En el año 2010, Pilar nos contó los secretos de esta #receta.

Ingredientes:
Cebolla
Pimiento rojo
Pimiento verde
Bacalao
750 ml de leche
2 bolsas de puré de patatas
2 huevos
Pan rallado
Aceite

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También puedes conocer más sobre mi vida, trabajo y trayectoria en este DOCUMENTAL BIOGRÁFICO: • EUGENIO MONESMA. 40 años de vida, trayecto...

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