藝起來貓裏-手抄紙

位在臺灣中北部的苗栗 是山水環繞 文化底蘊深厚的寶地 這裡不僅有壯麗的自然風光 更孕育出獨特的客家風情與傳統技藝 每項傳統都訴說著苗栗人對土地的熱愛與堅持 今天就讓我們跟著鏡頭 踏上這段文化探索的旅程 深入苗栗認識這片土地上的人 事 物 細細品味那屬於在地的魅力與文化之美 一張紙可以是時光的容器 也可以是歲月的縮影 在機械紙盛行的今日 苗栗仍有人堅守傳統 透過與自然結合製作出傳統客家手抄紙 今天我們將走入手工造紙的世界 尋找那些沉潛在水與纖維中的記憶 在過去物資匱乏的年代 客家人以務實勤儉著稱 他們自製紙張 用於宗族祭祀與宗教儀式 而臺灣手工造紙工藝 源自於福建與廣東 透過結合當地自然環境 而演化出屬於臺灣紙張的樣貌 一張張深淺不一的特色紙張 呈現出不同的型態樣貌 從單純的粗紙杯墊 平安玉手 紙糊立體燈飾 再到具有紀念價值的火車牌書籤 又或者是象徵破蛋而出的 荷包蛋生日卡片 全部都是利用稻草 冰草 香茅 等農廢品 或是回收紙張製作而成的手抄紙作品 虎之手作實驗室當初成立的原因 是因為我發現苗栗很像 就沒有其他的年輕人 去傳承這個客家粗紙的工藝 雖然我不能說我自己是傳承得很好 但是就是會到處在上課的時候 跟大家講說 我們苗栗有這個客家粗紙的文化 它就是以前做金銀紙的一個技術 然後就是想說 大家都沒有在做 那不然我來試試看 然後從一開始在販賣我們的紙盆栽扭蛋 到後面的慢慢轉型 更靠近紙張 然後去做各種不同材料的紙張 還有客家的 例如用客家植物 用月桃葉 用椰漿花去做我們的客家粗紙 這樣子慢慢地去延續我們客家紙張的一個文化 畢業於聯合大學工業設計系的陳世毅 因為喜歡傳統的物品 在因緣際會下 接觸了苗栗縣政府的青年回遊創意坊 找到了對傳統手抄紙的熱愛 當初就是我在國立聯合大學工業設計學系畢業之後 然後那時候就是有在苗栗找工作 當然那時候也有順便去看一些 苗栗有沒有什麼計畫可以寫 然後那時候就是 苗栗縣政府有舉辦一個苗栗的青年回遊創意工作坊 然後在這個工作坊裡面 就是有介紹我們苗栗縣 有五個需要被傳承的一些傳統工藝 像有令草編織在苑裡那邊 然後還有獅潭的禪獅 禪獅背的那個禪獅 然後還有在 也是接近獅潭的一個東河的 東河文化的原住民文化 然後還有另外一個是藤編 這樣四個 然後最後一個就是我們苗栗客家自己的出紙 就是手工紙這一部分 然後那時候在計畫的最後 我們就需要寫一個 就是上課完之後要寫一個計畫書 然後做一個評比這樣 然後那時候我在這個五個的記憶裡面 就選擇做手工紙 然後主要是因為這個 這個記憶它跟我們的工業設計會比較有相關性 比較好去運用 然後最後就是利用手工紙來設計一個叫紙盆栽扭蛋 就是用回收的扭蛋殼跟回收的再生紙 然後來代替土 然後裡面再放入我們苗栗的一些特色 例如有草莓的種子啊 西瓜的種子 然後用這個扭蛋把它種出來之後呢 然後這個扭蛋的說明書 我是用我們的 就是那時候的手抄紙 然後讓大家在看完說明書之後 可以把我們手抄紙一起放到扭蛋裡面去 當作土去做培育這樣子 然後就是從這個計畫 這個扭蛋之後 它就是有得到我們當時的首獎 就有一筆獎金 苗栗縣政府有給我一筆獎金 讓我來做創業的開啟 而學習期間 更是遠赴大湖鄉與造紙師傅取經 將完整的手工造紙技術學習起來 像我剛開始在學習 我們苗栗客家出紙的時候 其實一開始是 就是一個門外漢 就是像我就是在認識之前 其實我完全不知道苗栗有這個工藝 就跟一般大家 可能苗栗很多青年不知道 然後在認識的時候 那時候在跟大湖的 有一個水媚手作的張秀雲老師 那時候他就是到我們青年會有創意工作坊 來教我們怎麼做體驗手工紙 然後後來我就是以苗栗客家出紙 來創業之後 其實我就是自己就會常常一開始 都會騎車去找他 然後去詢問他很多 就是一些手工紙的問題 然後還有一些不同 不同與苗栗客家出紙的一些 其他作紙的方法 例如像機器作紙 或外面的一些宣紙的做法 然後老師其實他就是 大概的指點我這樣子 然後我從一開始 其實從連做纖維 怎麼把纖維泡軟都不會 到後面的把纖維可以取出來 然後還有自己製作的不同的 那個造紙的框 然後去做完一張紙這樣子 其實中間慢慢其實到現在也花了 大概學習就花到三到五年的時間 對 就跟以前的學徒差不多 然後後面才慢慢的去穩定 去建造我們現在鬍子手作實驗室 這個現在的造紙的方法 然而進入手抄紙的產業 並沒有這麼簡單 投入已經趨於弱勢的產業 本身就是一件很不容易的事 加上傳統手抄紙的過程 是需要經過相當繁瑣的步驟 及時間才能製作而成 而陳氏藝卻能將耗時 繁複的製紙過程 切 煮 捶 洗 攪 抄 吸 曬 等步驟濃縮至三小時完成 我們苗栗傳統的一個粗紙製造 它是用桂竹 就是我們桂竹筍的桂竹 它的細竹嫩竹 然後去把它取下來 然後把它切成細片之後 然後再用石灰去把它泡軟 分解它的纖維 我們把它泡軟之後 會用清水把它洗兩遍 把它洗乾淨之後 再去把它的纖維打散 然後去再製作它的紙漿 再去造紙這樣子 然後最後就是直接把它風乾 不會去把它用烘的 用燙的把它燙乾 因為粗紙它比較厚 如果直接燙的話 它容易去燒焦 可是當時我有看到一些資料 它也是會用烘的 就是以前會有紅磚牆 然後它中間就是燒炭 把紅磚牆燒得 就是變得比較熱之後 把我們的粗紙貼上去 就是在趕工的時候 他們就會這樣做 以前就會看到紙寮 會有很長的煙囪 那裡面就會有白色的煙 就是他們在烘紙 然後我們現在 鬍子手做實驗室 就是有一個 比較快速造紙的方法 那快速造紙有八步驟 第一個步驟就是切 那其實這個造紙的八步驟 它就是按照我們以前 苗栗客家的做法 做法的步驟 還有我去全臺灣 看不同的一些造紙的一些同業 然後他們做紙的一些方法 然後來改善成 我們鬍子手做實驗室 自己比較快速的造紙 的一個八步驟這樣 然後切 切就是把我們的一些 像龍吠的纖維啊 把它切短 然後另外我們就是做煮 因為我們就是希望 可以比較快速讓大家可以去 看到我們的纖維的變化 然後把纖維泡軟 煮出來 所以我們才會去做煮 那傳統是用泡的 其實用泡的話 它就可能需要三到六個月 比較長的時間 才能把纖維的木質素 還有它的纖維素分開 對 把纖維素把它泡出來 然後另外一個的話 捶的話 就跟我們以前客家廚子 他會用那個很大的石輪 那石輪它長得像齒輪的形狀 然後就把它去黏 黏我們的竹子 把它纖維黏散 那我們是用橡膠捶 來代替這個石輪的步驟 然後去把纖維捶散這樣 然後最後 第四步驟就是洗 也是就是把它洗乾淨 因為把它黏完啊 或捶完之後 它會有很髒一些灰塵這樣 然後還有裡面有一些髒東西 我們就把它洗乾淨 然後之後的話是做腳 就是腳的話 以前的話 客家廚子是用石臼 可能用石臼去把纖維去捶出 捶散 捶短 那我們現在就是用果汁機 來做個代替 但果汁機要選用那個 馬力比較強的 像那個可以打冰沙那種調理機 對 然後之後的話 纔去做草紙 那草紙的話 其實就跟以前一樣 就是我們都是用那個 竹簾框把它撈起來 但是我們的竹簾框跟外面的 就是一般我們看到的 宣紙的框有點不一樣的地方 就是外面的框是蝴蝶式的 它就是會像蝴蝶這樣打開來 對 但是我們的框是比較 是單簾框 單簾框它就是直接 把竹簾放在中間 對 然後就直接這樣撈起來 然後它撈的 因為你用單簾框去撈的話 它這樣撈的紙也比較厚一點 就比較粗糙 對 然後摸起來比較有質感 就是金紙讓人家摸起來 會覺得有份量的感覺 對 不會這樣薄薄一張而已 對 然後操完之後會做吸水 那我們吸水現在是用抹布去吸水 因為我們都做小小張 那如果像以前客家廚子的話 他是用兩個木頭 用十字形的 然後用那個槓桿原理的方法 然後一次壓一百到一千張 讓它的水分壓乾到 差不多百分之二十五的乾度之後 纔去曬 然後我們最後一次 就做風乾這樣 所以其實我們的快速造紙的八步驟 就是按照以前的客家廚子的做法 結合外面的一些其他 再造紙的方法 然後去完成我們這個鬍鬚 後期更是成立 鬍子手作實驗室 透過舉辦DIY體驗等課程活動 以及教學再生紙相關知識 讓各個年齡層的民眾 都能瞭解手抄紙這項傳統 拍攝課程的部分 主要是因為 在上課的時候可以讓更多的人 去認識並且接觸到 我們手工紙的這個技藝 因為很多人就只是在上課 可能在課本 或是在網路上面有看過手工紙 但是比較少機會去接觸到自己 去撈一張紙這樣 但是除了撈一張紙以外 其實我因為是工業設計系畢業 所以我就希望說 它除了是平面的一張紙 它也可以結合不同的技術 例如去蓋上海棠花的印花 變成不同的商品 或是做立體的一些其他紙等等 然後讓他們知道說 其實臺灣的手工紙 有不同的纖維可以去運用 製作以外 還可以在生活中 去使用到這些手工紙 然後就透過教學 然後除了自己製作好玩以外 然後就可以在 我在上課的時候講的故事 然後去認識到我們苗栗 以前原來有在做客家廚子文化 這一個工藝這樣 而工作室除了教學與推廣之外 也融合了線下最熱門的議題 自然永續發展 特地集結了苗栗縣 十八鄉鎮的農業廢料 利用這些自然無毒的農廢 製作出有別於傳統的客家廚紙 一開始的話 我們苗栗客家都是用櫃竹 因為我們主要的用途 都只是在做金銀紙上面比較大宗 然後後面因為我的 就是算學習的老師 水媚手作的張秀雲老師 他就是 他就是想說可以讓大家比較快速的去 取得一些纖維 可以去體驗跟製作 然後他主要是做客家的 這個廚子文化的研究跟紀錄 他是文史考察這樣 對 然後他就 他說那個櫃竹其實用泡的 因為他是用天然發酵的方法去製作 然後用泡的話需要比較久的時間 然後他就希望 就是取得一些客家人比較常見的一些植物 因為客家人是傍山而居 在山上的一些植物 例如就是 我們剛才說的月桃葉 還有野薑花 還有颱風草 對 就是他也叫大風草 颱風草 然後還有我們的薑黃葉 對 就是常常 他就是常常大概一公尺左右綠色 比較 纖維比較軟的 然後他也使用垢樹 因為垢樹其實就是路窄樹 就是到處都有的一個 他的樹比較軟 比較容易取得纖維 對 就是使用這些材料 到後來 到我們鬍子手作實驗室的時候 那時候我是覺得 因為 其實如果我真的要去 推廣我們的臺灣的手工紙 然後他的 他的原料應該要比較穩定一點 就是說人家訂單來的可能五百張一千張 甚至一萬張 然後我纔去山上去找這些原料 對 這樣太慢了 因為如果找不到的話 我就可能賺不到錢 對 然後我就是希望說 不如我來改個方向 去找可以做紙的植物 然後找找看 有沒有在苗栗有特色 有故事的 可以做紙的植物 然後那時候就剛好找到 因為 我剛剛是說有令草 剛好我們的學姐 就是廖怡雅老師 她就是在院裡有開一個令子 然後我就跟她合作 然後取得他們的一個 有機生態種植的令草 就是他們令草 去編織之後會有一些邊角料 然後把它剪下來之後 我就用這些邊角料的令草來做紙 後來還有認識到就是三義的茅香探訪 他們的 就是取香茅的 他們家是從日據時代就開始種香茅 已經到第四代 然後臺灣的鱷魚丁文翔 就是跟他們取得他們的精油來使用 然後他每次榨完精油 都有好幾百公斤的香茅的廢料 然後這些廢料就可以拿來做紙 然後另外還有我們頭份的荷貝莊農園 然後他們也是用生態有機去種水稻 那這水稻收成完之後 就會有一些水稻稻梗 然後這些農廢其實就是 我就希望說可以把這些農廢 然後取得之後 拿來當我們的一個固定用的原料 然後也嘗試著把這些農廢 做完的紙回到產業當中 像我們跟荷貝莊農園合作的時候 就是有拿他們的水稻做完紙 然後做成禮盒包裝 去參加我們頭份十大伴手禮的比賽 然後有得到銅獎的一個成績 對 就讓我們的農廢 結合我們客家的造紙的技術 然後永續的去應用 投入傳統 需要的不僅僅是瞭解傳統 工作室也找出手抄紙 與一般紙張的差異性 並利用粗紙 不需要經過漂白與烘乾的特性 讓紙張的用途更多元 也更加廣泛 而除了瞭解傳統 最重要的也必須思考如何創新 現在工作室除了現場教學之外 更結合現代年輕人喜歡的文創商品 像是喜帖 紅包等客製化訂單 讓手抄紙更貼近民眾的生活 然後我們會希望有一個新的目標 就是把我們的臺灣手抄紙帶回生活 然後就是運用不同的纖維 現在全臺灣各地有很多社區 然後就是邀請鬍子手作實驗室 去他們的社區教他們 用他們在地的纖維來做紙 除了做紙以外 還有幫他們開發課程 然後幫他們把這些紙 做成他們在地的一些特色商品 然後像我自己的話 目標主要在設計一些商品上面 主要有三個目標 就是生活上面使用 還有就是文化上面使用 跟文具類上面使用 那文化上面使用就比較像是一些 御守啊 護身符啊 或者是我們的一些金銀紙的 出入獸的文創改變 然後文具上面使用 我有做那個紙的尺啊 還有一些筆記本 還有手工書 那生活上面使用的話 我就是有做成一些紙燈 還有一些杯墊啊 鏟墊之類的 然後這些方向就是之後會 繼續跟大家發展 然後其實現在有 跟很多不同的小的品牌合作 例如我就之後的話 會跟一個精油品牌 聯名做一個展覽 然後就是做紙漿的 就是手工紙的紙漿的擴香石 對 然後還有之前有做過 跟做一些飾品的那種貝卡 因為我發現飾品貝卡都是塑膠的 那我們那個飾品貝卡 就是有用種子做的種子紙 然後讓它放在貝卡 當飾品的貝卡 然後它使用完那個 就是把飾品拿起來的時候 這張紙還可以去使用這樣 可以去種 一張紙要經歷多道工序 需要水 需要溫度 也需要時間 更需要一份敬意與耐心 在快節奏的生活中 有人選擇慢慢做紙 慢慢延續與傳承 而我們能做的 是停下腳步 好好欣賞紙漿的脈絡 透過鏡頭 我們看見傳統在歲月中綻放 也感受文化 在每一代人手中延續與珍藏 文化不單只是歷史的迴音 也正在你我的腳步中 繼續走下去 下集的一起來貓力 繼續帶大家認識苗栗 看見苗栗的文化底蘊