Panacotta de mango - Postre delicioso

Los postres individuales son un recurso estupendo para tener preparado el postre y servirlo a tiempo sin andar con prisas. Podemos tenerlos emplatados y sacarlos en el momento oportuno

Si tengo invitados en casa los flanes, o la panacotta con arándanos o la mousse de fresas son algunos de los postres que suelo poner por comodidad y porque también me consta que voy a acertar.

Si como en el caso de esta panacotta de mango la servimos en botes con tapa hermética podremos transportarlos al campo o a la playa o llevarlos a esa fiesta que nos han invitado.

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➡️➡️INGREDIENTES-6 vasitos
300 g de pulpa de mango fresco
200 ml de leche evaporada (Ideal) (o leche entera)
180 g de nata 35 % MG
50 g de azúcar moreno.
4 hojas de gelatina de 2 g c/u.
Para la compota de frutos rojos.
260 g de frutos rojos arándanos y frambuesas (guardamos 6 u 8 arándanos y frambuesas)
40 ml de zumo limon + 2 cucharadas de agua
80 g azúcar
13 g maizena + 1 cucharada de agua

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