Será por los huevos - Coliflor con jamón

Como ocurre con algunos alimentos la coliflor divide gustos y tiene tantos adeptos como contrarios, eso no merma sus cualidades, al contrario, es ideal para dietas por su bajo aporte calórico y resulta ideal como guarnición de carnes o pescados o como protagonista de platos como es el caso de esta receta de hoy, Coliflor gratinada jamón, una receta de coliflor con una bechamel bien cremosa y envolvente que suelo servir con huevos fritos y en mi casa se comen sin protestar y yo creo que se comen la coliflor por los huevos que van en el plato.
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
1 coliflor grandecita
sal
60 g de queso parmesano
ajada
50 ml de aceite de oliva virgen extra
2 dientes de ajo laminados
➡️para la bechamel clarita
500 ml de leche
25 g de mantequilla
25 g de harina
1 cda de aceite de oliva
sal, pimienta negra y nuez moscada
➡️Para el acabado final
60 g de jamón de cebo (o cualquier otro)
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