CON y SIN azúcar - Torrijas caramelizadas

Las torrijas caramelizadas tienen la peculiaridad de no llevar huevo, de no freírse en aceite, solamente las sellaremos (las de canela) sobre la sartén caliente apenas mojada con mantequilla y caramelizar las de azúcar del mismo modo. Su interior (tanto las de una forma o las otras) se conservará mojadita y jugosas y las podremos disfrutar con las mejores torrijas del mundo.

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➡️➡️➡️INGREDIENTES-4 torrijas
➡️Para la mezcla líquida
400 g de nata de montar líquida
200 g de leche entera
2 cdas de azúcar o unas gotitas de edulcorante líquido
1 cáscara de limón
1 cáscara de naranja
2 ramas de canela
➡️Para las torrijas
toda la mezcla líquida anterior
4 rebanadas de pan de un par de días yo puse pan brioche (receta AQUÍ)
azúcar moreno y canela
➡️Para la presentación
acompañar de helado (opcional)
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