Cómo MONTAR NATA Y QUE NO SE BAJE - crema de batir
✅Uno de las peores pesadillas del repostero casero, es montar nata y que al cabo de un rato se empiece a bajar y a soltar suero, la sensación de impotencia y rabia es enorme y os lo cuento porque la he vivido con desconsuelo.
✅La nata es además un imprescindible en repostería y me atrevería a decir que más aún en verano donde se multiplican las celebraciones y nos gusta hacer tartas esplendorosas adornadas con frutas tentadoras reposando sobre una buena y firme capa de nata montada.
Podéis respirar, a partir de hoy, la nata no se os va a bajar nunca más, os voy a contar unos truquillos para que podáis montar nata como la de las pastelerías y que al día siguiente se mantenga igual que en el momento de hacerla.
➡️Podéis respirar, a partir de hoy, la nata no se os va a bajar nunca más, os voy a contar unos truquillos para que podáis montar nata como la de las pastelerías y que al día siguiente se mantenga igual que en el momento de hacerla.
➡️➡️➡️➡️RECETA POR ESCRITO:
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➡️➡️➡️INGREDIENTES
500 ml de nata de montar 35% MG
1 1/2 hojas de gelatina equivale a 3 g
azúcar glas, cantidad a gusto
➡️IMPORTANTE
3 g de hojas de gelatina, equivalen a 2.25 g de gelatina en polvo a 3 g de grenetina.
➡️➡️ATENCIÓN: si utilizas gelatina en polvo debes saber que deberás hidratarla en 5 veces el peso en AGUA del utilizado en gelatina en polvo
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🙏Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏
Música
1 cancion
Where'd the Sun Go?
Ryan McCaffrey/Go By Ocean
Where'd the Sun Go?