
Rosquillas de miel - DULCES TRADICIONALES
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No es cuestión de quedarse atrás, tampoco de renegar de las modas, me gusta probar nuevas tendencias pero de ninguna manera quiero olvidarme de incluir en mi recetario recetas como estas ✅ROSQUILLAS DE MIEL✅, un dulce tradicional, sencillo y humilde que nos encanta a la mayoría por lo deliciosas que están y porque las rosquillas han acompañado nuestra niñez y la de nuestros hijos y tienen un componente emocional que les añade valor.
Es una masa extremadamente sencilla de ligar y de amasar, la verdad es que se podría hacer a mano y no llevaría demasiado tiempo, es manejable y las rosquillas se hacen muy rápido.
La originalidad de estas rosquillas viene dada por el almíbar de miel que las baña y también la miel que lleva su masa que les aporta color y sobre todo, ternura y suavidad a su miga, quedan exquisitas.
¿Os animáis a probarlas?
➡️INGREDIENTES
370 g de harina de todo uso
2 huevos L + 1 yema
50 g de miel (FROR DE BRAÑA de Mieles Anta)
50 g de azúcar
50 ml de leche
60 g de manteca
1 cucharadita de polvo de hornear (tipo ROYAL)
1 cucharada de esencia de anís (o leche en su lugar)
Ralladura de un limón
➡️Para el allmíbar
150 ml de agua
150 g de miel
1 cdta de anís
➡️Para la fritura
aceite suave
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