MUTABBEL o HUMUS DE BERENJENAS ASADAS

👉🏻✅Consigue mi libro, ❤️"COCINANDO EN CASA"❤️ en https://www.herculesediciones.com/lib... o en cualquier librería de España, o en AMAZON🙏

El Mutabbel es un plato tradicional de la cocina siria y libanesa que consiste en un puré de berenjenas asadas mezclada con sal, pimienta, ajo, aceite de oliva, tahini y cominos. El mutabbel es una versión más condimentada del Baba Ganoush en cuya receta las berenjenas asadas solo se mezclan con limón, ajo y cominos.

El puré de berenjenas, Mutabbel, o Baba ganoush es una crema deliciosa, y muy suave al paladar que podemos degustar en casa de un modo tan sencillo como preparar unas berenjenas asadas al horno (o en microondas) triturándolas después junto con los aderezos típicos de esta receta, regado por un rico aceite de oliva virgen extra y espolvoreado de semillas de sésamo y pimentón.

INGREDIENTES
5 o 6 berenjenas (dependiendo del tamaño)
1 cucharadita (tamaño café) de comino molido.
Sal y una pizca de pimienta negra recién molida
3 dientes de ajo pequeños (o cantidad a gusto)
El zumo de medio limón.
1 cucharada de Tahina (pasta de sésamo molido SAWOR'S )
100 ml de aceite de oliva virgen extra (COOSUR)
Para la presentación
Pimentón dulce (JAUJA)
Semillas de sésamo
Aceite de oliva virgen extra
Galletas marineras
Menta fresca (opcional)
Semillas de sésamo (opcional)

Si te ha gustado esta receta, no te olvides de darme un 👍, compártela y suscríbete a mi canal que es grátis.

✅Visita MI TIENDA EN AMAZON : 👇👇👇👇👇👇👇
👉🏻https://www.amazon.es/shop/lacocinade...
✅Visita mi web: 👇👇👇👇👇👇
👉🏻https://lacocinadefrabisa.lavozdegali...
✅Sígueme en FACEBOOK: 👇👇👇👇👇👇👇👇
👉🏻 / lacocinadefrabisa
✅Sígueme en INSTAGRAM: 👇👇👇👇👇👇
👉🏻 / lacocinadefrabisa

¡Muchas gracias por vuestro apoyo a mi cocina!🙏

Si tenéis alguna duda respecto a la receta no dejéis de preguntarme ([email protected]), os contestaré lo antes posible.🍀
Música
1 canciones

Stinson
Reed Mathis
Stinson