El Secreto Para Hacer Estos Irresistibles Calamares a la Plancha❗️❗️

nadie se resiste a saborear estos calamares a la plancha acompañados de su Irresistible salsa para comenzar vamos a dejar lista la salsa Mery con la que bañaremos nuestros calamares Pon en el vaso de tu batidora un diente de ajo al que le quitaremos su germen interior también un puñadito de perejil fresco una pizca de sal 10 ML de zumo de limón exprimido y 50 ML de aceite de oliva lo triturar remos todo con nuestra batidora de brazo pero dejando visibles trocitos de perejil después reserva vamos con los calamares para esta ocasión voy a preparar 12 unidades y por si no sabes cómo limpiarlos haremos juntos Este paso lo primero es retirar la cabeza llevando detrás de Sí el interior del cuerpo una vez fuera tiraremos del sifón y lo observaremos porque es comestible ejerceremos presión entre las patitas para sacar hacia fuera el pico y desecharlo con ayuda de unas tijeras o de un cuchillo Quédate con los tentáculos y desecha el resto en este caso no conservo la tinta porque no será necesaria en esta receta ahora de la parte externa llamada vaina Sacaremos la pluma y la tiraremos separa de la vaina las aletas también comestibles y aprovecha para ir retirando tambén tamb restos de piel [Música] adherida limpia después las aletas a continuación en un bol con agua vamos a ir enjuagando el cuerpo de los calamares Dale la vuelta a la vaina como si de un calcetín se tratase y termina de limpiarlo por dentro cuando hayas finalizado Llévalo todo de bajo del Grifo y enjuágalo con agua [Música] limpia para que los calamares se encojan lo menos posible es fundamental secarlos muy muy bien antes de cocinarlos tómate tu tiempo para [Música] hacerlo más tarde prepara una plancha o sartén añade un chorrito de aceite y pincela la base para extenderlo por toda la [Música] superficie enciende el fuego a potencia alta y cuando notes que la plancha esté caliente empieza a cocinar los calamares por tandas lo habitual Es que la cocción dure entre tres y 5 minutos No más en mi caso y debido al tamaño de estos calamares Los cociné durante 2 minutos por la primera cara y tras girarlos un minuto más ya está Recuerda añadirles una pizca de sal pasado el tiempo indicado retira del fuego los calamares sacudiéndolo Por cierto si hace poco que te has unido a las recetas de Food and Glory Te agradecería que indicaras aquí abajo desde qué lugar me está viendo para saber dónde está creciendo nuestra comunidad por último cocina las patitas las aletas y los sifones aprovecho este breve instante para mandar un cordial saludo a dos grandes seguidoras de Food and Glory humildad parejo y gracia González Gracias por seguir y apoyar nuestras recetas cada semana amigas estupendo nada más cocinarlos sirve nuestros calamares en la mesa ya se enfrían muy rápido acompáñalos de nuestra salsa Mary que en el caso de que estuviese en la nevera caliéntala antes de añadirla Mi nombre es Bárbara y te doy las gracias por acompañarme en esta elaboración si te ha gustado regálanos un dedito arriba para ayudarnos a que la receta llegue a más personas y Anímate a seguir nuestra cuenta de Food and Glory el lugar donde las recetas saben a Gloria chao