Chè Khoai Lang Bột Lọc 2 màu tự nhiên dai giòn béo ngậy rất ngon

Xin chào các bạn, hôm nay mình sẽ nấu chè khoai lang với 2 màu tự nhiên Chè dẻo, cùng với các sợi tạo hình đẹp mắt Mình ăn cùng với nước khúc dừa và bột bán ở trong chè nữa Món chè dân dã mà làm cực kỳ ngon và dễ luôn Chè dẻo và dai dai, đậu phộng giòn sực sực Ăn cùng với nước khúc dừa béo béo Bây giờ mời các bạn cùng vào bếp để thực hiện luôn nha Mình chuẩn bị ở đây là 2 củ khoai lang Một màu thì màu vàng, màu là màu tím Các bạn sẽ gọt sạch phần vỏ Xong rồi mình xắt nhỏ nhỏ ra mình hấp 15 phút cho khoai nó chín Phần khoai đã chín rồi mình chia ra làm 2 phần Màu vàng mình sẽ tán cho nó mịn ra, mình để riêng ra ha Hấp chút xíu à, 15 phút là nó chín Các bạn xắt nhỏ nhỏ thì mình hấp nó sẽ nhanh hơn Tán ra nó cũng dễ Còn nếu kỹ hơn thì các bạn sẽ rây nó lại qua cái rây Để cho nó mịn hơn Khoai lang mình đã tán mịn xong, để qua bên Khoai lang màu tím các bạn cũng làm tương tự, mình cũng tán ra cho nó mịn Mình để riêng ra là để chút nữa mình sẽ làm 2 màu của chè Khoai này thì tinh bột nhiều Mình có là 50gr bột bán Khoảng nửa chén bột bán mình ngâm nước ra 1 tiếng cho nó nở hoặc là nửa tiếng cũng được Bên đây thì mình có 300gr bột năng nha Cho hết phần khoai màu vàng vô trong cái thao Các bạn sẽ cho bột năng vô Thì cái lượng khoai này mình cho khoảng 100gr bột năng Nhưng mà còn tùy thuộc cho các bạn thích dai nhiều hay dai ít nữa Thiện củ khoai là chưa có rọt vỏ là 200gr Mình dùng 100gr bột năng là mình thấy vừa luôn Các bạn sẽ cho nước sôi Thì lượng nước sôi từ 50-100ml Các bạn cho vào từ từ nha Rồi cái mình trộn nếu thấy nó khô thì cho tiếp Chứ đừng có cho vô 1 lần Mà nếu có lỡ tai cho nước hơi nhiều Thì các bạn cho thêm bột năng để cho nó điều lại cũng không sao nha Và nhớ là nước phải thật là sôi Nấu á các bạn nấu chừ hao Rồi mình cho vào từ từ chứ đừng có nấu nhiều xạ nhiều thì nước nó nhanh nguội Thì nước nguội bột nó sẽ chảy và nó không có kết tục thành khói được Mình nhờ cho khói bột dẻo và nó tụ thành 1 khói không hề bị chảy nha Mà cũng đừng có quá khô Dẻo và mềm tai thì 1 chút mình làm ra cái sợi chè nó mới ngon Đậy khín cái viên bột này lại trước nha Để trong thời gian mà mình làm cái viên bột màu tím nữa nó sẽ bị khô quá Các bạn cũng cho bột năng vô Rồi mình trộn đều nó trước Xong rồi hãy cho nước sôi Lượng nước sôi cũng tương tự vậy nha Tại vì tùy theo độ hút nước của mỗi loại bột và khoai lang khác nhau Mình cứ cho vào mình trộn Đừng có cho nó quá khô mà cũng không quá nhảo Thành 1 khói dẻo mịn Bây giờ các bạn có thể tạo hình Bằng cách mình thoa chút xíu bột năng vào trong cái tai Rồi mình vò cho nó dài dài ra vậy nè Để nó ra được cái sợi chè ngon Giống như là cái sợi bánh lọt vậy á Làm vậy thì nó hơi mất công Nhưng mà cái sợi chè nó sẽ đẹp hơn Nếu làm ít thì các bạn làm cái cách này Còn 1 cách nữa Các bạn sẽ lấy cái viên bột mình phủ thêm bột năng Gán cho nó hơi mỏng ra Mình làm vậy thì rất là nhanh luôn nè Rồi cái mình cắt sợi sợi ra Kiểu này thì giống như là cái sợi bánh canh sắt tai Đây, nhớ phủ thêm nhiều bột năng Có thể vò lại hoặc là không cũng được nha Mình xe xe nó lại thì cái viên bột nó sẽ tròn trịa nó đẹp hơn Để cho nó rời ra Cắt tương tự cái phần màu tím Mình nhớ phủ thêm bột năng Không thôi nó sẽ bị dính vào nhau Làm xong hết rồi nè Mình có được 2 màu đó Rồi bây giờ sẽ bắt 1 nồi nước Để đi luộc cái phần bột này trước Nước phải thật sôi Các bạn hãy thả bột vô Và mình thả từ từ cho nó rời ra nha Bột nó gặp nước sôi nó sẽ trong lại liền Sẽ khuấy nhẹ 1 cái Khuấy 1 vòng tròn vậy nè Để cho những cái sợi bột nó tròn hơn Rồi bây giờ các bạn thấy nó hơi nổi lên rồi đó Bột mà nó nổi lên hết hoàn toàn ở trên mặt nước Thì bây giờ mình sẽ vớt nó lên Nó nổi lên là nó chín nè Cái phần này cũng nhanh chín lắm Sẽ thả vô trong thao nước để mình gửa phần bột lại Cho nó đừng có bị hôi bột Tương tự phần khoai len màu tím mình cũng cho vào luôn nha Các bạn cũng cho từ từ vậy nè Nước sôi mình để mức lửa trung bình Đẩy nhẹ để cho bột nó không có bị dính dưới đáy nồi Cũng như là những cái sợi bột nó sẽ được tròn hơn Nhìn nó bắt mắt hơn á Cũng luộc cho nó chín Vớt phần bột khoai len màu tím mình cho vào chung luôn Lúc này thì mình không có cần phải tách riêng nữa nha Tại vì mình chuẩn bị nấu chè rồi Màu tím nhìn rất là bắt mắt ha Hòa lẫn với màu vàng nữa Hai màu khoai nhìn cực kỳ ngon luôn á Nấu chè thì mình cho vào đây 1 lít nước cốt dừa lỏng thôi Mình dắt ra từ 1 trái dừa 400gr dừa nạo, vài cọng lá dứa nữa Thêm nửa muỗng cà phê muối Và mình cho vào đây 1 chén đường Phần đường này thì tùy thích độ ngọt nhiều hay ít mà các bạn điều chỉnh Cho cái phần bột bán vô luôn ha Rồi bây giờ mình sẽ nấu khoảng 5 phút Sau khi nước cốt dừa bột bán nó sôi lên 5 phút á Thì bây giờ các bạn kiểm tra thấy bột bán nó hơi trong lại vậy là được rồi nè Mình sẽ vớt những cái sợi bột mình cho vô luôn Bột bán chỉ cần nấu 5 phút thôi Tại vì mình đã ngâm trước rồi á Mình cho bột vô hết luôn ha Rồi sẽ nấu khoảng 5 phút nữa để cho phần bột này nó chín Và nó ngắm nước cốt dừa đường Các bạn sẽ cho vào đây thêm 300ml nước cốt dừa đặc nữa nha Nước cốt nhất là 1 chén vùng á Hồi nãy là mình vắt ra chia làm 2 Một phần là nước cốt đặc cho vào sau Để giữ được cái độ béo tự nhiên Còn 1 phần là nước cốt dừa lỏng thì mình để nấu chè Cho vào hết luôn Cho nước cốt đặc vô thì mình sẽ tắt bếp liền nha Không cần để lâu quá, độ béo nó bị giảm Và chè này khi còn nóng nó sẽ hơi lỏng 1 chút Các bạn chờ khoảng 10 phút Thì nó sẽ sánh lại hơn Đây là phần chè mình nấu 10 phút rồi nè Các bạn thấy nó sánh và nó ngon ha Bột bán nó trong trong nè Nước cốt dừa thì nó trắng Hòa cùng với những cái sợi chè màu vàng màu tím bắt mắt nữa Nhìn ngon quá các bạn ơi Có 2 củ khoai lang cùng với 2 chén bột năng Mà mình ra được bao nhiêu đây chè nè Rất là nhiều luôn á Mình sẽ múc vào chén Chè này vì nó có bột Cho nên là khi các bạn để nguội Nó sẽ sánh sạch hơn Ăn cùng với đậu phộng rang giải giặt Vậy là mình đã hoàn thành xong món chè Chỉ với nửa tiếng đồng hồ thôi 2 màu bắt mắt Rồi bây giờ mời các bạn cùng thưởng thức chè ngon với mình nha Dẻo nè Béo ngại luôn Và có cái độ ngọt tự nhiên Không có quá gắt nha Vì trong khoai đã có ngọt rồi Mình cho thêm chén đường nữa Thì nó ngọt dẻo Chứ nó không có quá ngọt nhiều Chỉ bỏ ra chút xíu thời gian Có thêm khoai lang nữa Để có được món chè ngon Cho cả gia đình cùng thưởng thức Bây giờ mình cảm ơn các bạn đã theo dõi Và ủng hộ kênh của mình Xin chào và hẹn gặp lại trong những video tiếp theo