VỊT CHIÊN TỎI bằng nồi chiên không dầu dễ làm mà ngon lắm luôn

#toiyeubinhduong
#riviubinhduong
Hôm nay cùng Tí Gừng làm món vịt chiên tỏi ăn cơm nha mọi người.
Nguyên liệu:
Vịt : 1/2 con
Tỏi : thật nhiều
Gia vị thông thường
Thực hiện:
Vịt mua về chà sát với hỗn hợp gừng giã nát, giấm và muối, chà xát bên trong và bên ngoài con vịt luôn để cho vịt được sạch, không hôi lông và cũng khử mùi tanh của vịt luôn nha
Chặt thành miếng vừa ăn, chặt to xíu nha, vì khi chiên thịt sẽ teo lại đó.
Ướp vịt với 2-3 muỗng nước cốt hàn tỏi sả gừng (xay nhuyễn và vắt nước cốt hỗn hợp hành tím, tỏi, gừng và sả), 2 muỗng dầu màu điều, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, tiêu xay và 1 gói nhỏ ngũ vị hương. Trộn đều và để cho thịt thấm 30 phút nha.
Làm nước mắm gừng: gừng đâm nhuyễn hoặc xay với ớt, thêm đường, nước cốt tắc (chanh), nước mắm.
Trước khi đem thịt đi chiên thì cho thêm 2-3 muỗng canh bột chiên giòn, giúp thịt giòn và không bị khô.
Có thể chiên bằng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong 20 phút (10 phút rồi trở mặt cho thịt vàng đều), hoặc chiên ngập trong dầu cũng được nè.
Lấy một ít tỏi đem đi cắt lát rồi chiên vàng trên dầu với lửa nhỏ cho tỏi được vàng đều không bị khét.
Lấy thịt ra rồi rắc những miếng tỏi chiên vàng lên trang trí là xong rồi
Món ngon đã sẳn sàng mời bạn ăn nha!
Bản chép lời