三分鐘認識一個名莊 《三分鐘認識一個名莊》之路易十四鍾愛的菲麗寶娜Philipponnat

三分鐘帶您認識一名莊 大家好 我是呂洋 如果你喜歡喝香檳的話 有一個香檳的品牌你肯定是知道的 尤其他家的一個單一園叫做歌曲園 那這個香檳的品牌我們叫做菲利普娜 所以今天很開心 請到了菲利普娜的第十六代的莊主 Charles 來跟我們介紹一下這個酒莊的歷史故事 路易十四為什麼會選菲利普娜 作為他的一個皇室專用的去選擇的一個香檳 有什麼故事在後面嗎 在他的年代末 路易十四生病了 他的醫生建議他喝香檳 而不是伯格尼 當時的一些供應商 其中一位供應商是我的祖先 所以是他醫生的感謝 他們認為香檳對他的健康是最好的 我們的歌曲園是整個香檳最古老最傳奇的單一園之一 菲利普娜什麼時候開始把歌曲園單獨裝瓶 並且那時候他們會預見到歌曲園會是最傳奇的一個單一園嗎 我祖先皮亞·菲利普娜 在1935年購買了克羅地瓜 他馬上就知道 他應該把歌曲園單獨裝瓶 因此他的第一瓶是1935年 因為那時的歌曲園非常獨特 但他早就知道了 因為那時的歌曲園是他的鄰居的 那時的歌曲園就在酒莊旁邊 所以他每天都會經過 如果你把它形容成一個世界上特別著名的建築的話 那歌曲園會是像哪一個建築 所以500年的歷史到現在 經過了所有的戰爭 所有的經濟的危機 所有的起起伏伏 你覺得哪一任莊主對今天菲利普娜的分隔有絕對的影響 我和我家人的最親密的菲利普娜家人 他們自己的傳統是來自他們的父母和祖父 我感覺到他們的傳統是來自他們的祖先 雖然我沒有和他們交談 因為他們死了 我生下來之前 但他們的傳統是在我心中 小農香檳的這個運動 讓很多葡萄酒愛好者得到了一個新鮮的體驗 很多人也非常追隨這種小農香檳的運動 那你覺得小農香檳 是對這種大酒莊的香檳 是一個挑戰或者威脅嗎 不,我不認為他們是一個威脅 他們證明瞭香檳可以有多樣性 我們菲利普娜是一個小屋子 我們也是一個農民 因為我們可以種植一三個我們需要的東西 我們還有一些美麗的田園 所以我覺得這個流行 其實在菲利普娜幫助了我們 因為我們有一個農民的形象 有一定的容量 很多農民只是太小了 在世界各地生活 而不是因為你是一個農民 所以你必須非常優秀 你必須選擇好農民 我認為在最後 市場會決定 誰是值得繼續的農民 誰不是 如果你可以選一瓶菲利普娜的酒 任何年份去和世界上任何一個人 去交流去分享的人是會是誰 酒是什麼 那個人會是我的妻子 我們已經結婚快四十年了 她很喜歡Cuvée 1522 特別是Rosé 所以必須會是Cuvée 1522 Rosé 還有一個最傳統的Cuvée是2002 所以我們會一起喝 我相信你的酒窖裡 有很多不同品牌的香檳 是否有哪一支香檳 不是你們自己家族的 但你看天啊 我真的希望這個香檳是我自己的 我認為會是Trimbac Close 13 Trimbac Close 13 人們會很高興 香檳你是否需要去進行酒氣 還是不用 是的 你可以取代香檳 我認為你應該取代的香檳 是近代的香檳 所以這有點技術性 但這些香檳是減少的 它們缺乏氧氣 所以減少氧氣 不是為了分離香檳 而是為了帶一點氧氣進去 好的 對於這些種類的酒 尤其是Clos d'Igouas 他們年輕的時候 這是一個很好的主意 請給我們所有的 中國的葡萄牙好者們說句話 用中文是最好的 你可以說我愛你們 我愛你們 我愛你 們 我愛你們 夠了嗎 夠了 謝謝Charles 跟平時一樣 我們也會有一瓶酒 是Charles親自簽名的 送給我們所有 一鍵三連 留言 點贊最多的那位朋友 謝謝大家