福建泉州碳烤肉餅，老夫妻堅持手工現做碳烤，1個3塊滿滿都是餡。

用火烤熟的才會這麼香 太低肉餅不好吃 太熱會掉下去 還有經驗 以前都做兩爐 現在老人不會做兩爐 只有做一爐 一天要十多個小時 四點就起來 一個攪混一個去買肉 到晚上最少要到十一點才能休息 做這個太累 我兒子都不做 這個肉真的很多 一個要賣三塊 三塊錢也很划算 划算嗎 我少賺點 給你謝謝 用這個芝麻做記號 三層肉是白的 瘦肉是黑的 一天這樣子包多少個 三百個 天天都是這樣子包 這麼多年一直都堅持手工做 是啊 難做手工 這個是手工錢 前後做了幾年了 我做兒子四歲 今年三十三 二十九年了 老傳統傳下來 他老爸以前有做的 為什麼會想做這個肉餅 其他的生意都不好做 要開店就沒錢 我說肉餅你們以前有做的 就傳下來 太貴了