福建泉州鼠曲粿，80後寶媽用青草日做3000個，日賣10000多塊，遠寄國外。

最遠也有 去到哪裡啊? 菲律賓 每次訂貨至少3000個過去 運費跟熟取果差不多 今天我們在泉州蘭桂橋鎮 用清明前獨有的一種青草 來做清明果 一起來看一下 熟取草到的時候都要先把雜草挑掉 按照自己家要吃的標準下去做 挑完要清洗 要清洗好幾片 什麼時候做熟取果 這個季節這個時候熟取草比較多 要給它煮熟囉 對對對 還要煮蠻久的 做這個就是工序特別繁瑣 手藝是哪裡來的? 永春一都比較靠山 每到清明我差不多家家戶戶都會做 糯米粉跟鹽巴 你是做鹹的 對 我純熟取草跟純糯米粉 什麼都沒加 為了讓整個口感更好 熟取草量放的很多 泡好的筍乾 投水筍乾 所有筍乾裡面最貴的 食材上面都不將就 都是用最好的 香菇先爆香 對對對 鹽 味精 醬油 沒有加過多的調味料 下筍乾 翻炒一下 把味道給它炒均勻 炒一鍋下來要多久? 大概20分鐘左右 做熟取果做了多久了? 一年多 熟取果是賣了10年了 以前是從老家拿貨 派送寄快遞就很不方便 後來就自己做 叫我媽下來教的 確保說所有材料都是用好的 有幾個餡料? 有三種 筍乾餡 紅豆餡 花生餡 筍乾餡是三個口味裡面賣得最好的 一天要做多少個? 不一定 就正常一天是1000多個 多的時候是2000個 最遠有去到哪裡? 菲律賓 運費跟熟取果差不多 每次訂貨至少3000個過去 我們那邊的人熟取果都習慣用煎起來吃 小火慢慢煎 煎久一點起來的口感就非常好 整個還是有點Q的 咬下去外面這一層是酥香的 筍乾跟香菇餡吃起來挺香的