五穀雜糧養五臟 健康的養生根本

五穀雜糧,養五臟,健康的養生根本 五穀雜糧是東方人的主食,孟子騰文公稱五穀為道鼠、祭、賣、輸 就是指大米、高粱、小米、小麥及大豆 《黃帝內經》記載,五穀為養,五穀為祝,五畜為邑,五菜為蔥 就是說五穀可以養五臟 小米穀稱粟,也稱為祭、糧、粟米 北方又稱穀子,俗稱小米、黃小米、小黃米 可以養脾、補中益氣、暖脾胃、止虛寒、消渴及止瀉 大米是指稻類,就是稻穀、糙米、白米、碎米、紫米等 是指經脫粒、保留外殼的稻米 又稱稻石、大米、稻籽的完整和破碎的穀粒 在出現肺熱、咳嗽等症狀的時候,具有很好的滋陰潤肺的作用 小麥被稱為五穀之粿,有養心益肺、安神的功效 對於精神安定及促進體力有良好的功效 以磨成麵粉製作加工食品為主,可以製作成麵包、饅頭等 發酵以後可以製成啤酒、酒精、伏特加 大豆,古稱蔬,是豆科大豆屬植物 其種子含有豐富的蛋白質 這種植物性蛋白質含有纖維質、無膽固醇,而且脂肪含量較低 大部分都是不飽和脂肪酸 因種子的種皮顏色區分為黃豆、青豆、黑豆、茶大豆 黃豆中還含有大豆益黃酮,也就是植物性的雌激素 可以保護心血管疾病等 高粱又稱薯薯,脫殼後即為高粱米 可以蒸煮成米飯或醃製成麵粉,也可以釀酒 高粱有養肝益胃、收斂止瀉的功效 高粱裡的丹磷酸益於心血管疾病的預防 五穀雜糧是指所有的全穀類糧食作物 是可以吃飽又可以養生的食糧好食材 經常食用未精製過的全穀類,能夠攝取到更多的營養素 各種維生素、微量元素以及植化素,達到調節健康的作用