金針菇促進腸道蠕動 提升免疫力保護心血管

金針菇屬於真菌類，細長富有韌性，屬膨瑚菌科小火菇屬的一種真菌，內含硫胺素、菸鹼酸、泛酸、核黃素、葉酸和磷等B族維生素的極佳來源，熱量低且富含膳食纖維、多醣體與多種維生素，對身體有助於促進腸道蠕動、提升免疫力及保護心血管，為常見的食用菇。