健康飲食餐盤法 降低慢性病風險

健康生活新觀點
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666 次觀看·2025年7月30日
吃單單只為滿足味蕾的喜好嗎?滿足身體器官需求才能吃出健康的身體,高鹽、高糖、多油持續不良的飲食習慣,造成的營養失衡會給身體埋下禍根,增加糖尿病、心血管疾病、骨質疏鬆、腎臟病、癌症等多種疾病的風險。
健康飲食餐盤法 降低慢性病風險
吃 單單只為滿足味蕾的喜好嗎?
滿足身體器官需求才能吃出健康的身體
高鹽 高糖 多油 持續不良的飲食習慣
造成的營養失衡會給身體埋下禍根
增加糖尿病 心血管疾病 骨質疏鬆
腎臟病 癌症等多種疾病的風險
根據衛生福利部國民健康署2025年1月3日發表
營養及健康飲食促進法實施週年
營造健康飲食支持環境 確保國人健康飲食文章
國人普遍缺乏膳食纖維 鈣 維生素D等營養素
現代人生活忙碌 三餐外食
常有鹽 糖 飽和脂肪和熱量攝取過多
但蔬果 膳食纖維等卻食用不足
導致體重過重或肥胖 增加罹患慢性病的風險
衛生福利部國民健康署每日飲食指南
以預防營養素缺乏為目標
同時將降低心臟血管代謝疾病
及癌症風險的飲食原則列入考量
建議以合一的三大營養素比例
蛋白質10%-20% 脂質20%-30%
糖類 碳水化合物50%-60%
美國農業部飲食指南建議
健康飲食餐盤 我的餐盤的餐盤法
餐盤分成四塊
每天應攝取的食物包含蔬菜類
水果類 穀類 蛋白質食物 外加乳製品
餐盤中蔬菜佔四分之一
水果也是四分之一
就是每天總量的二分之一
蔬菜與水果可以選擇多樣化的不同種類
包括不同種類的深綠色
紅橘色蔬菜和根莖瓜果類以及豆類
且盡量以圓形食物形態為主
水果以未絞碎榨汁的全水果為主
盡量減少果汁的攝取量
穀類佔餐盤的四分之一量
來源以未精製全穀為主
例如糙米 無穀米 全麥麵粉 燕麥 藜麥
攝取更多的膳食纖維與礦物質等營養素
盡量少吃白米 白麵粉或加工的穀類食品
蛋白質食物包含
海鮮 豬牛肉 雞鴨夾禽
雞蛋 豆腐 豌豆 黑豆和扁豆
堅果種子和大豆製品
建議依個人需求
每週至少攝取8盎司的熟海鮮
且食用肉類和夾禽時
應選擇瘦肉或低脂肉品
多樣化的攝取蛋白質
有助於提高營養攝取量和健康狀況
乳製品依個人需求選擇
包括低脂或不含脂肪的鮮乳
起司 優格 豆漿等
獲得足夠的鈣與維生素D
每個人無論任何年齡
族群 人種 健康狀況
依個人需求和喜好
遵循健康飲食指南的飲食習慣
選擇營養豐富的食物
滿足營養需求達到健康體重
並保持適當範圍的熱量攝取
滿足對食物類別的需求
相對降低罹患慢性病的風險
