福建漳州漳浦肉丸,用“會跳動的豬肉”製作,脆嫩Q彈,大叔堅持20多年現日做上千斤。

南方美味
137粉絲
82 次觀看·2025年10月26日
我是開一塊餐店的
一直都用他們家的肉圓
很脆 很Q彈
很正宗 很好吃
豬肉剛殺完送回來的豬肉
就會跳動 還有餘溫
你看我們江浦肉圓
第一大的特色就這個
原材料最主要的
豬肉以前就是這麼手工捶打的
對對對
老祖宗就是這樣傳流下來的
打這個很辛苦啊
都是手工
對對對
這種的話剁出來的是真材實料
又比較有口感 會Q彈
蒜蓉跟胡椒粉
這個是鹽巴
就可以只有這些
沒有放別的東西
江浦肉圓已經要傳承一百多年了
其實很辛苦
早上凌晨四點就開始做了
我們堅持也堅持二十幾年
剛開始的話
一個店就慢慢慢慢地開兩家店
最後開三家店
最後才弄個工廠
我是一步一步走過來的
其實江浦肉圓非常知名
福建 廣東 浙江 上海
全國各地都有
回購幾十次了
這個是江浦肉圓純豬肉做的
特別的Q彈
還有這個芋頭丸也非常的好吃
包心肉丸還會爆汁的
丸子可以煮米粉 煮湯
夏天吃特別的清爽
