福建大叔用現抓螃蟹煮大鍋飯，1人38不限吃，配自制青椒醬超香，一鍋米飯賣2000多，高峰1天煮20多鍋！

好 現在我們開始收網了 看今天運氣好不好 看到沒有 見面禮 不錯不錯 後面還有 我們後面也看到了 這裡面好多隻 有大有小 不錯不錯 我們今天收穫挺好的 全國第二大的紅樹林 也是北約地震以北 各種最齊全的 最多樣化的一個紅樹林保育區 好 準備回去煮螃蟹飯了 這是我們營銷的地標產品 紅樹林的紀元青蟹 抓回來的螃蟹 凍一下 再把它清洗乾淨 這其實是怎麼用的材料 這個都還是用炒火燒 對 都是傳統的 慢慢燉出來比較好吃 這五花肉要給它煸出油 對 螃蟹的湯汁 先把它倒在裡面 然後煮成高湯 最後就在飯裡面切 加點鹽巴 蒜頭 還有蔥油 這是一路調料的 東北大米 二十斤大米 買一鍋二十斤標準的 就慢慢這樣炒 炒到有明顯的米香味 就不停翻轉 翻得也不能忘 炒這一鍋也是力氣活 三個人最多的時候 一個中午 就二十六個大鍋 手都抬不起來 高湯放下來 這樣子飯它隨便煮都好吃 它的原材料就在這邊 最後要把螃蟹鋪在上面 讓火鍋跟竈臺的餘溫 讓螃蟹慢慢把湯汁 都滲得到飯裡面去 我們就是煮了六年了 一直都是用配方 一直都是一樣的價格 招牌 我們就靠賣這鍋飯 挺過了疫情 也戰勝了疫情 原來最早是做民宿 螃蟹飯做配泡 後來因為疫情的原因 住宿的慢慢少的話 主要是來吃螃蟹飯 現在螃蟹銀額 大概已經收了六倍 莫名而來的非常多 幾乎沒什麼添加的這種做法 基本都是好評