福建傳承了300多年的小吃，小哥高峰一天要做6000個，外皮甜Q內餡鹹香。

以前太窮了 爸爸早早過世了嘛 跟著媽媽 從三十歲出來做這個 在安溪湖頭 有一種以糯米和野草 做的清育社小吃 今天我們來去看一下怎麼做的 白糖 糯米粉 菊草 11月份 12月份 1月份 還有糯米粉加糖加熟菊草下去攪 可以發酵半個小時 蔥頭油 加進去拌 有那個蔥頭油的香味 甜皮肉 這個肉只要肥瘦相間 對 太瘦不好吃 太肥的話也不好吃 蔥頭的味道很濃 切一點我都覺得有點虛心 平常都閉著眼睛切 一開始會 然後後來習慣就不會了 剛才準備的筍 蔥 肉 炸好的洋蔥酥 加一點鹽 辣椒 胡椒粉 你們這個調味都比較簡單 這裡然後攪拌 以前太窮了 然後爸爸早早過世了嘛 就直接跟著媽媽 早早就沒有讀書了 三十歲出來做這個 最遠也是到湖做 都是在那個小小的禿頭而已 就一直都在做禿頭的一些小吃 嗯 對 真的是傳承