福建農村阿姨在深山用石頭烤雞30年，客人開車500公里都跑去吃，高峰日烤300只！

三十年了 我兒子從兩歲就帶上來 就用背的背在後面 我兒子現在生了三個兒子了 今天我們在雲霄的將軍山 來尋找一道用土窯和石頭烤的美食 這雞什麼雞啊 土雞 像這種是普通的 很多種 這都是鮮沙的 都是沙茶醬 然後裡面有加了蒜 有蒜 香菇 自己做的辣椒醬 抹均勻一點 包要兩層紙 對 雞紙 底下這個就是皮紙 我們這個算是改進過來的 然後這個鹹度是已經很鹹 不需要用醃 用醃的就會把雞肉的本身的味道給蓋過去 這火是早早就要燒起來是吧 要燒半個多鐘頭 到這個石頭溫度來的 溫度夠了纔可以下醃 所以它烤的時候主要就是這個石頭的溫度 還有本身窯裡面的溫度 石頭都燒白了 這個溫度很高 七八百度 做這個手長年都是不長手毛的 現在冬天來搞這個就比較舒服 阿姨你們在這個山上做了多少年了 三十年了 我兩個孩子沒人帶 我是想來這裡開店也可以帶孩子 我兒子從兩歲就帶上來這裡 用背的背在後面 要挑東西嘛 我兒子現在生了三個兒子 老大十一歲 兩個老三雙胞胎七歲 做到現在差不多會的 都可以做接班人 我說我老了你要自己去做 最第一烤的是烤地瓜雞蛋 雞也可以拿來烤 很年後就烤雞 團來團去的說 哇江金山烤的窯雞很好吃 人家上來就要吃窯雞