佩服！廈門幾十米長的巷子里，大家都背靠著背吃它，30元一碗，想吃得靠擠

哈嘍大家好 我是肉肉 今天我們在廈門吃一家可以說是 廈門最出名的海膩煎 那他們家呢是很多廈門人 願意特地過來吃的這麼一家 而且非常不好找 就在一個巷子裏面 那你走過來的時候 在門口就特別容易被截住 因爲門口有一家差不多的店 但是名字不一樣 哈嘍大家好 我是肉肉 今天我們在廈門吃一家可以說是 廈門最出名的海膩煎 那海膩煎就是用海膩加上地瓜粉 雞蛋加上大蔥爆炒而成 那他們家是設計在廈門 和宵夜江湖推薦的這樣一家店 在廈門來說是非常有名的 其實我吃第一口的時候 會有很明顯的這種 非常嫩滑的口感 因爲海膩是沒有經過太多處理的 加上雞蛋 它會有一絲絲的鮮的口感 那其實配上這個辣椒醬之後呢 是剛剛好的 整個口感我覺得是非常鮮嫩爽滑的 加上這個雞蛋煎的有點焦的口感 其實還不錯 會有點像麥當勞的這個蒜蓉醬 但是會比這個更辣一點 然後蒜香味比較明顯 我覺得這個真的必須要配這個辣椒醬 而且完全不夠 老闆倒的那一點 完全不夠 我要去加點辣椒醬 我吃第一口的時候是一絲絲的甜 一點點蒜蓉的口感 但是越吃發現 其實回過是有明顯的辣味的 我覺得這個巷子真的非常有市區氣息 而且我剛纔坐的時候 有一陣風吹來 我覺得特別舒服 真的 因爲這邊的海面呢 毋庸置疑是非常新鮮的 而且呢沒有過度的加工 單吃的話真的會非常明顯的腥 搭配起辣椒醬是非常棒的一個選擇 所以我覺得反而最核心的是 它的辣椒醬 吃這種蒜蓉那種辣椒醬 如果你是喜歡吃辣椒醬的 那你絕對很喜歡 然後我要吃一下 老闆跟我推薦的 他們家的招牌的豬腳 那我點的是一個小份的豬腳湯 那裏面是有三塊 算起來是五塊錢一塊 碟比較大塊的 喝起來會有明顯的這種滷料的香味 我覺得這個豬腳湯 通常是我覺得好喝的這一招 因爲香料味沒有那麼多 我吃下這個豬腳肉吧 我覺得總的來講 他們家的海面肯定是好吃的 但是呢會有點油 因爲如果不放那麼多油呢 沒辦法把雞蛋炒得那麼蓬鬆的效果 然後豬腳呢 我覺得可以說非常一般 是我吃過非常非常一般的豬腳 非常一般 一般到我都不敢講說它了 就是非常普通的豬腳 所以我覺得如果過來吃的話 吃海面肯定OK了 那女生的話一定要說一聲小份的 不然多人大份的 我覺得一個女生是吃不完的 每個人一份正好 今天我們的視頻就拍到這裏 下期再見 拜拜