福建80後美女用姜做傳統小吃11年，現日做3000斤，堅持傳統古法制作。

因為我們是遵循古法 沒有任何添加 所以一定要用阿媽古法的做法來製作 在你們心中最能體現 男女性智慧的美食是什麼呢 今天我們來去看一下 這個什麼薑啊 這個是高山小王薑 它不嗆辣 薑香濃鬱 吃起來前身軟軟的 扒開才能清洗乾淨中間的縫隙 清洗一下 因為高山小王薑它個頭比較小 所以每個都要人工一一處理 這些縫隙一定要清洗乾淨 普通的菜薑清洗就很容易了 兩個的價格完全不一樣 薑也要曬乾嗎 這些水分都要曬乾 再來把表皮那些破損的 給它一一處理乾淨 口感才會更好吃 這個損耗挺大的 100斤哦 實際頭料才60斤 因為我們是遵循古法 沒有任何添加 所以一定要用阿媽古法的做法來製作 物質比較匱乏的 就是我們阿媽的那一代 他們只有在做葉子的時候 才捨得吃薑果 下紅糖 來一點米酒 下那個糯米粉 然後給它攪拌均勻 薑果在我們閩南沿海地區 有很悠長的歷史 這邊的女性朋友 保養自己都用很簡約的食材 你乾吃薑 它是不好吃的 所以閩南女性是非常有智慧的 所以閩南人很愛做果 然後把它跟果結合在一起 變成了一個就是對身體保養很好 然後又很好吃的一個美食