雲南的餌塊切成絲，再蒸一蒸，就成一碗最想念的味道！【雲南曲靖蒸餌絲】

嗨 我是小范 雲南的耳筷有非常多的吃法 其中一種就是蒸着吃 它就是美味筋道的蒸耳絲 冬天是衝耳筷的最佳時節 耐儲存 做法多 口感好 讓耳筷成了家家戶戶 活動必備的食物 用耳筷切出來的耳絲 吃起來的口感會更加柔韌 耳筷絲切成2毫米左右 剝散以後放到盆裏 放上一小口熟的菜籽油 讓每一根耳絲的表面都沾滿油 這樣在蒸的時候就不容易粘連 蒸耳絲的配料有醬香濃郁的肉帽子 炒熟的花生碎 增色增香的燙韭菜和綠豆芽 水開以後放入耳絲 蒸5分鐘左右就可以了 而耳筷耳絲的特性就是回冷後會變硬 所以一定要趁熱吃哦 耳筷的分量是很實在的 雖然看着小小的一碗 但特別的抗餓 濃濃的米香融合了多層的口味 吃一口就停不下來 感謝觀看