白灼魚片 | 味道不輸清蒸、10分鐘快手菜！

嗨 今天我們來做白佐魚片 做法簡單到你可能會以為我在學視頻 但味道完全不輸清蒸魚 一開始我們切一些薑片 小蔥一部分切段 一部分切蔥絲 魚片你用什麼魚都可以 關鍵是新鮮少吃 放一體鹽 糖 白胡椒粉 清水 薑蔥抓魚 再先後加少許澱粉 花生油抓魚 靜置五分鐘 接著準備大鍋清水 丟薑蔥少許鹽 所以除非是魚也醃好了 轉小火下魚片 保持魚的完整 中間用筷子撥開 火力轉成中大火一分鐘 撈起來瀝乾水分 需要薑蔥裝盤 放上蔥絲 淋上滾燙的花生油 薄鹽生抽或蒸魚豉油 飯還沒好 菜已經完成了 怎麼樣 是不是很心動 煮魚片之前可以燙一些娃娃菜 蔬菜打底葷素搭配 特別適合藝人食用的快手菜 最後 揪手就揮