苦瓜富含大量營養素 對抗老化 降「三高」

苦瓜屬葫蘆科植物，一年生蔓生攀藤草本植物，春夏之交開花，雌雄同株，現代營養學的研究，苦瓜擁有了「植物胰島素」「脂肪殺手」「瓜類C王」的美稱，因富含維生素A、B1、B2、C、菸鹼酸、鈣、磷、鐵、蛋白質、纖維、胡蘿蔔素、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、瓜氨酸、果膠等多種胺基酸及無機鹽，可增進免疫能力，激發淋巴T細胞和殺手細胞〈NK〉數量增加，速增抗病和抑制腫瘤成長的能力，預防皮膚老化及降低血液中膽固醇，是降血糖、保護心血管、美白、減肥、有效對抗老化很好的食療聖品。