여름엔 배추 대신 '이것'으로 김치 담그세요! 한통 가득 담아도 남아나질 않습니다.💯 평생 써먹는 청경채 요리 만드는법.🥇 청경채김치 맛있게 만드는법

🔔 청경채김치. (1T=밥숟가락 / 1컵=200ml 종이컵)
청경채 2kg, 양파 ½개 (100g), 배 ½개 (200g), 홍고추 5개 (75g), 실파 한줌 70g (대파 1개로 대체 가능), 쌀밥 3T (60g), 새우젓 1T (20g), 생강청 1/2T (7g) / 생강 한쪽으로 대체 가능, 마늘 30g (6~8개), 물 (생수) 300ml, 설탕 1T (9g), 굵은소금 1½T (18g), 멸치액젓 6T (50ml), 매실청 4T, 고춧가루 12T (1½컵 / 110g).
청경채 절이기 : 굵은소금 6T + 1T, 물 1L.

✨ 청경채김치. (자세한 레시피는 영상을 참고하세요.)
1. 청경채 손질 후 씻는다.
2. 굵은소금 6T, 물 1L 넣고 소금을 녹인다.
3. 소금물에 청경채 적시고 평평하게 놓는다. 위에 굵은소금 1T 뿌리고 35분 놓아둔다.
+ 15분이 지나면 위아래 뒤집고 20분 더 놓아둔다.
4. 청경채를 물에 2~3번 헹군다.
5. 양파, 배, 홍고추, 파 썬다.
6. 믹서에 배, 양파, 쌀밥 3T (60g), 새우젓 1T (20g), 생강청 1/2T (7g), 마늘 30g (6~8개), 물 (생수) 300ml 넣고 곱게 간다.
7. 홍고추 넣고 거칠게 간다.
8. 간 재료, 설탕 1T (9g), 굵은소금 1½T (18g), 멸치액젓 6T (50ml), 매실청 4T, 고춧가루 12T (1½컵 / 110g) 섞는다.
9. 파 넣고 섞는다.
10. 청경채에 양념 바른다.
11. 통에 담고 실온에서 익힌 뒤 김치냉장고에 보관한다.

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