😍😍 Sooo saftig! Einfacher Eierlikörkuchen mit dem Thermomix® | Thermomix® Rezept

Herrlich saftig und mega einfach, unser Eierlikörkuchen aus dem Thermomix. Hey, schön, dass du wieder da bist, hier in der Mainz Zaubertopfküche. Und wenn du noch auf der Suche bist nach einem super schnellen, aber mega saftigen Kuchen bist, dann ist unser Eierlikörkuchen auf jeden Fall genau das Richtige. Und ich sag schon mal gleich, der schmeckt nicht nur zur Osterzeit fantastisch. Für unseren Eierlikörkuchen brauchst du folgende Zutaten und das ist natürlich Eierlikör, Öl, Zucker, Mehl, Vanillezucker, Backpulver, Eier, eine Prise Salz und für später noch ein bisschen Puderzucker. Und ich sag dir schon mal gleich, der geht wirklich ruckzuck, ohne Schnickschnack und trotzdem ist es so ein Kuchen, der gefühlt jedem schmeckt. Und der bleibt sogar nach noch ein paar Tagen immer noch herrlich saftig. Ich hab den nämlich schon mal getestet. Den kenn ich nämlich schon aus unserem Zaubertopf-Club. Schau da auf jeden Fall noch mal vorbei und lass uns gerne ein Abo da. Wir starten auch und geben als erstes den Zucker in den Mixtopf. Dann den selbstgemachten Vanillezucker. Das ist einfach nur pulverisierter Zucker mit einer Vanilleschote aus dem Thermomix. Dann kommt Öl dazu. Das ist gut, wenn du ein neutrales Öl nimmst. Wir haben jetzt hier ein Sonnenblumenöl. Dann haben wir natürlich Eierlikör. Ich hab's mir diesmal einfach gemacht und hab einen gekauften verwendet. Dann brauchen wir natürlich Eier. Vier Stück der Größe M. Und das Ganze wird dann gleich erst mal für drei Minuten auf Stufe 4 geschlagen, damit das Ganze schön cremig wird. Und je länger du die Eier mit dem Zucker schlägst, desto saftiger wird das Ganze auch. Und Öl tut dann auch noch mal sein Übriges dazu. Gebe ich noch so eine Prise Salz dazu. Und der Rest wird gleich dann nur ganz kurz untergehoben. Das brauchen wir ja erst mal drei Minuten auf Stufe 4. Das sollte jetzt alles schon mal schön cremig sein. Und jetzt gebe ich noch mal Mehl und Backpulver dazu. Das wird beides nur ganz kurz untergerührt, sodass wirklich so gerade eben so ein Teig entsteht. So, Backpulver. Und das Ganze noch mal für fünf Sekunden auf Stufe 4. Der Teig ist schon fertig. Ich hab jetzt schon die Backform gefettet. Die streue ich jetzt noch mal ein bisschen mit Mehl aus. Und der Backofen ist schon vorgeheizt und zwar auf 160 Grad Ober- und Unterhitze. Gebe ich hier noch mal zu, weil wir wollen ja gerade beim Google wirklich alles gut gefettet und am besten auch bemehlt sein, dass der Kuchen auch gleich wirklich gut wieder da rauskommt. Schreib doch mal in die Kommentare, was dein liebster Oster- oder Frühlingskuchen ist. Und übrigens, wenn du noch mehr Eierlikörrezepte brauchst, im Club findest du eine komplette Kollektion mit 21 Rezepten. Ist ja kostenlos, also schau dir das auf jeden Fall mal an. Und ich gebe jetzt hier den Teig. Ist auch alles gut vermengt. Jetzt einmal in die gefettete und bemehlte Google-Hubform. Der Teig sieht perfekt von der Konsistenz aus und das sieht so yummy aus. Bin gespannt, wie er gleich schmeckt. Und der Kuchen geht jetzt für 50 Minuten etwa in den vorgeheizten Ofen. Herrlich! Unser Eierlikörkuchen ist fertig. Bevor ich den stürze, muss der natürlich erst mal vollständig abkühlen. Wenn du mir hier schon länger folgst, dann weißt du ja, ich liebe Rezepte ohne Schnickschnack und so ein ganz einfacher, leckerer Rührkuchen mit Eierlikör schmeckt mit Puderzucker einfach ideal. Jetzt kommt die Stunde der Wahrheit. Hab ich gut gefettet? Ja, sehr gut! Die Form ist anscheinend auch gut. Ich gebe jetzt, wie gesagt, noch ein bisschen Puderzucker drauf. Wenn du es lieber mit einem Guss haben möchtest, kannst du das natürlich auch machen. Ganz ehrlich, das ist doch der perfekte Frühlingskuchen, oder? Schreib doch mal in die Kommentare, ob du auch so begeistert von Eierlikör-Kuchen bist, weil ich liebe den wirklich. So, und jetzt geht's ans Probieren. Vergiss nicht, den Kanal zu abonnieren und wir sehen uns auf jeden Fall in der nächsten Folge wieder. Aber guck dir jetzt auf jeden Fall noch mal an, wie schön saftig der ist. Der ist gut! Also, ich würde sagen, wir haben den richtig gut geschlagen. Mega! Lass es dir schmecken und wir sehen uns in der nächsten Folge wieder. Ciao! Supergut!