Le soja ses avantages et ses inconvénients

Dr Jean-Michel Cohen
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27 Vues de vidéo·11 sept. 2024
Qu'est-ce que c'est réellement ?
euh bonjour tout le monde je vois que
vous êtes déjà là c'est sympa que vous
soyez arrivés exactement à l'heure ça
fait plaisir donc je suis très content
de vous retrouver et comme je vous
l'avais dit j'ai l'habitude maintenant
de répondre aux interrogations et aux
questions qui me sont posées par
certains ou certaines d'entre vous et
comme ça au moins je suis à peu près sûr
de taper dans la cible et de vous
apporter des informations suffisamment
intéressantes pour que vous puissiez en
bénéficier par la suite et euh l'idée
aujourd'hui elle était c'est un sujet
qu'on n' pas traité très fréquemment il
s'agissait de parler d'une façon général
du soja euh alors quand on parle du soja
on peut pas se contenter tout de suite
une petite précision euh quand je vous
parle du soja je vous parle pas vraiment
euh des pouces de soja donc je vous
parle du soja lui-même et euh et donc ça
n'a rien à voir en réalité avec les
pouces de soja qui sont rien d'autre les
pouces de soja que euh une graine germée
donc ça veut dire qu'il faut faire
attention c'est pas comparable avec le
soja tout court mais c'est une graine
germée donc ça n'a rien à voir et euh et
donc euh
elles sont utilisées en général beaucoup
plus d'ailleurs dans la cuisine coréenne
euh que dans la cuisine chinoise mais
elles sont utilisées quand même dans les
cuisines asiatiques en fait ce sont des
pousces de soja ne les confondez pas
avec les les pouces de Mongo qui ne sont
pas la même et quand c'est quand c'est
des pousse de soja ben vous les cuisinez
en salade c'est ce que vous trouvez sur
les marchés alors le soja bon c'est un
produit extrêmement ancien on l'a
retrouvé en Chine et il pousseent
normalement dans des gousses qui
renferment à l'intérieur des graines
donc c'est ça vraiment la graine de soja
en général la graine est verte mais elle
peut être jaune brune ou noire et la
texture particulière de la fève de soja
elle permet de la transformer en
différents aliments c'est-à-dire que je
vous ai bien expliqué que c'était les
pousces de soja c'était la graine de
soja germée mais quand vous prenez la
graine de soja vous pouvez en faire
plein d'autres choses et notamment vous
pouvez en faire du lait c'est comme ça
qu'on obtient ce qu'on appelle le lait
de soja ou le jus de soja on peut en
faire des protéines parce qu' on va en
extraire les protéin et ensuite on peut
le travailler de telle façon à en faire
soit du du tofu c'est un aliment courant
chez les végétariens soit du misiseau
soit du tempé
euh le tofu il a une particularité c'est
que contrairement à son cousin le pardon
le tempé contrairement à son cousin le
tofu normalement pour le préparer il
faut le cuire il faut cuire les graines
et ensuite on y ajoute un champignon qui
est très spécifique et c'est à ce
moment-là qu'on va obtenir le tempé qui
va être une espèce de pâte ferme et donc
c'est une préparation homogène et ferme
qui pe qui peut se cultiver le tofu lui
il est fabriqué essentiellement en agent
en ajoutant un agent anticoagulant un
peu comme on fait les yaourts au jus de
soja ou au lait de soja qu'on a chauffé
préalablement et ça donne cet aspect de
de petit bloc soyeux qu'on peut cuisiner
qui est assez fadace d'ailleurs si on le
mange comme ça et qu'on met
essentiellement dans les salades qu'on
émette dans les soupe c'est comme ça
qu'on fait la soupe Mo ou bien qu'on
qu'on met qu'on mélange avec des
galettes ou des céréales alors les
cuisiniers occidentaux ils ont tendance
essentiellement à à le à le cuisiner en
le faisant frire et en rajoutant des les
sauces et cetera donc là c'est plutôt
une base qu'autre chose euh si vous
consommez les graines de som de soja
fraîche et en fait vous le faites sans
vous en rendre compte en fait ça
s'appelle les aedamamés donc quand vous
consommez les les éedamamés en réalité
vous consommer les graines de soja enfin
les fèves de soja qui sont fraîches sur
le plan de nutrition qu'est-ce que c'est
le soja un produit très peu calorique
assez peu calorique mais un peu
calorique quand même on compte en
moyenne pour 80 à 100 g de graines on va
dire 100 g de graines à condition
qu'elle soit bouillie on compte environ
130 calories par contre 14 g de protéin
d'où l'explication du fait que vous
trouvez le soja comme produit de
remplacement des protéines assez
régulièrement un peu de graisse plutôt
des graisses de bonne nature c'estàd
qu'il y a en moyenne 7 g de lipide à
l'intérieur mais dans ces lipides vous
avez surtout des graisses de très bonne
nature un peu de glucide c'est normal
puisqu'on est sur un produit
botaniquement comme une Fèvre et vous
avez surtout beaucoup de fibres alors
quels sont les avantages avant de parler
des inconvénients quels peuvent être les
avantages du soja qui soit consommé sous
forme de de graines de pouss de tempé de
tofou ou bien de lait de soja ou de
farine de soja en fait on considère
qu'il contient à l'intérieur des
antioxydants qu'on appelle des isoplas
des isoflabones des isoflavones et ces
anticoagulants bah ces antioxydants ils
ont pour vert effectivement de protéger
votre santé ils combattent les radicau
libres donc ils combattent les maladies
on dit qu'ils combattent les le
vieillissement bon ça reste à fournir
parce qu'il y a des gens qui mangent
beaucoup de soja je les ai pas vu ne pas
vieillir deuxème intérêt du soja alors
là c'est plus subtile on considère que
ça pourrait atténuer les inconvénients
de la ménopause et en particulier
toujours à cause des isoflavones à cause
de deux produits la dézéine et la
génistéine alors c'est un peu savant
comme mot mais ces deux particularités
des isoflavones et on se dit même qu'une
alimentation qui est riche en soja
pourrait peut-être prévenir alors je dis
pourrait au conditionnel prévenir le
risque de cancer alors pourquoi ben
simplement parce que le fait c'est que
les isoflasones dont je vous ai parlé
les fameux antioxydants c'est en fait
des fitostrogènes c'est-à-dire que c'est
un peu comparable on va en parler dans
quelques instants pour les effets
secondaires négatifs c'est un peu
comparable euh aux strogènes donc ça
aide les femmes à prévenir les ennuis de
la préménopause c'est c'està-dire je
devrais pas le dire s'il y a des femmes
en PR ménopause la mauvaise humeur les
bouffées de chaleur le sentiment d'avoir
une espèce de malaise général euh
troisème avantage de du soja c'est une
protéine hyper riche en va un produit
hyper riche en protéines et c'est
peut-être la protéine qui s'approche le
plus des protéines animales puisqu'elle
contient les neuf acides aminés
essentiels donc c'est intéressant c'est
encore une fois pour ça que les gens qui
qui mangent végétarien ou végétanien euh
consomme ce genre de chose alors 4è
possibilité 4ème avantage on peut
considérer que ça améliore la santé
vasculaire pour deux raisons d'abord
parce que la teneur en fibre va limiter
l'absorption du cholestérol et de et la
glycémie mais surtout parce qu'on trouve
à l'intérieur de du soja un composé qui
s'appelle les phytostéroles les
phytostéroles je sais pas si vous vous
souvenez à un moment donné il y avait
des yaourts en pharmacie ou en super
marché qu'on vendait pour combattre le
cholestérol en fait c'est parce qu'à
l'intérieur il y avait des stérols
végétaux une partie de ces végétaux les
les fabricants agroalimentaires qui qui
produisaient ce type de yaourt les
extrayent la plupart du temps du soja et
en fait on considère d'ailleurs que ça
pouvait inclure une diminution de ce
qu'on appelle le mauvais cholestérol
c'est-à-dire le LDN alors on dit même
justement à cause des strogènes qu'on
trouve à l'intérieur ou des isoflavones
qu'on trouve à l'intérieur que ça
pourrait aider à contribuer à la santé
des eos et on se dit qu'il faudrait
mangerf il y a eu une étude qui a dit
qu'il suffisait de manger 150 g de tofou
ou 100 g de graines de soja cuit chaque
jour pour essayer d'améliorer ce risque
alors est-ce que le soja est sans danger
alors pendant très très longtemps on a
dit alors un danger possible c'est
l'allergie bon ça si vous avez une
allergie impossible de manger du soja il
faut le supprimer le vrai danger c'est
qu'on dit qu'il est guatrogène
c'est-à-dire qu'il peut entraîner une
augmentation du gouatre et donc on ne le
recommande pas chez des gens qui ont des
problèmes de thyroïdes
alors classiquement on dit que c'est en
en cas de problème de thyroïde on
précise pas lesquels mais en fait parce
que que ça soit hypothyroïdi ou
hyperthyroïdiie on pense que le soja
pourrait contribuer à créer un un un
gouître ou à le majorer donc quand vous
avez des hormones thyroïdiennes ou quand
vous avez une maladie de la thyroïde pas
la peine de prendre le soja il y a
d'autres aliments vous pouvez ne pas en
prendre deuxième inconvénient qu'on
considère c'est que le soja est riche en
oxalade de calcium donc comme il est
riche en oxalade de calcium
ça signifie que les gens qui ont des
calculs rénaux à base d'oxalate l'acide
oxalique alors ceux-l ils ont intérêt à
pas manger trop de Soj et pourtant
pourtant on dit que on dit que comme il
y aurait des fitates aussi dans le soja
ça pourrait aider au calcul rau donc un
peu subti à comprendre disons que si la
dose de consommation est modérée il y a
pas de problème si la dose de
consommation est élevée a priori moi je
préfère que vous en preniez pas la vraie
contre overse sur le soja elle était
liée au fait que depuis quelques il y
avait eu des études sur l'animal qui
montreraient je le dis toujours au
conditionnel que ça pouvait être
impliqué dans la génèse de certains
cancers mais en fait ils ont conclu
l'Agence européenne de de santé a conclu
que les isoflavones n'avaient pas
d'effet néfaste sur la thyroïde sur le
sein ou sur l'utérus des femmes
ménopausées le soja contient quand même
des antinutriments des inhibiteurs de la
trip et les phitates qui peuvent
empêcher l'absorption de certains
nutriments donc qu'est-ce que ça veut
dire ça veut dire que tous ceux qui me
suivaient depuis longtemps que ça soit
les abonnés savoir maigrir ou bien que
ça soit les bienmangeuses et les
bienmangeurs ça veut dire que quand on
regarde bien la composition du soja on
se dit que finalement il y a des
avantages à en manger alors on les
résume ça peut être avantage
cardiovasculaire ça peut être avantage
pour la préménopaose ça peut être
avantage pour la santé des os ça peut
être avantage pour les fibres ça peut
avantage pour les protéines donc c'est
un bon produit par contre il y a
quelques inconvénients ils sont ils
existent pour de vrai donc moi je ne
prendrai pas si j'ai une maladie de la
thyroïde mais je pourrais le prendre
complètement si
j'ai si je je suis en ménopause ou en
tout cas je ne risquerai pas de de
problème pour le sein l'utérus et cetera
la seule chose c'est comme ça limite
l'implication de certains nutriments bah
je modérerai ma consommation donc je
dirais que la bonne ration pour le soja
c'est 200 g trois fois par semaine et ça
revient à vous dire ce que je vous dis
tout le temps ça veut dire quand je vous
dis ça c'est une bonne alimentation
n'interdit rien mais elle contrôle et
euh et elle et elle harmonise et elle
portionne de temps en temps et là quand
vous faites ça ben voilà c'est réglé
voilà
euh alors j'ai Hashimoto est sous
traitement de l'evotyox ben je prends
pas de soja c'est ce que je viens de te
dire voilà donc c'est ça qui je prends
du riz rouge me dis un tiktqueur pour
baisser le cholestérol oui ça marche tu
as raison le problème c'est que le riz
rouge contient des statines c'est pour
ça que ça fait baisser le cholestérol
mais tu ne peux pas les doser pour les
statines euh deux sujets premier sujet
il y a des gens qui ont des douleurs
musculaires avec les statines c'est vrai
c'est pas la peine que votre médecin
vous dit que vous inventez n'importe
quoi c'est décrit dans la littérature
médicale par contre il existe différents
types de statine et quand certains ne
peuvent pas manger statine parce qu'ils
ont des douleurs musculaires on les
change par les statines qui sont
hydrophiles et alors il y en a plusieurs
marques c'est pravastatine simvastatine
au lieu de prendre la torvastatine qui
est le médicament que les médecins
prescrivent de façon courante j'ai vu
passer à
l'arrache une question sur le le soja
écoutez on en a envie on aime ça la
sauce soja le seul problème c'est qu'une
cuillère à soupe de sauce soja apporte
75 % des apports en sel d'une journée
normale c'est énorme donc ça veut dire
que quand vous achetez des des sushis et
je suis pas le dernier à le faire et que
vous les inondez de sauce soja vous
allez prendre une tonne de sel je vous
rappelle que le sel est nocif pour trois
choses un ça vous fait gonfler de ça
fait augmenter votre poids
artificiellement parce que vous retenez
de l'eau 3 ça abîme les parois de votre
estomac ça le rend perméable aux
substances environnementales et vous
savez qu'aujourd'hui l'environnement
c'est un de nos soucis en terme de
génèse des cancers et cetera donc ça
veut dire que vous devez vous modéré
mais c'est comme à chaque fois comme
tout le reste de ce que je vous dis à
chaque
fois alors si dit parquoi remplacer la
mascorpone dans les desserts ricota dans
la cuisine chinoise W bah moi je la
remplacerai par la la ricota oui
effectivement et je vois pas autre chose
hein c'est la ricotta est un fromage
relativement relativement maigre que
pensez-vous de la berberine en
complément alimentaire aucun intérêt
franchement le soja est pas bon il dit
que c'est pas bon euh ça fait plaisir
d'entendre ça au moins quit de soja tofi
et autre en ce qui concerne les
ostrogènes je viens de t'en parler il y
a pas de risque sur les cancers in c'est
c'était une vieille polémique mais en
fait elle a pas été démontrée
scientifiquement donc voilà le matin
christineocha elle a pris un habix ça
c'est une abonnée Savoir Maigrir je suis
sûr 100 g de fromage blanc et un fruit
qu'en pensez-vous c'est un PEC c'est
exactement ce que j'aime qu'on mange
dans un petit déjeuner je préfère les
petits déjeuner protéinés je dis pas
salé mais protéinés mais ton
petit-déjeuner là il était très bien
quel est consommé quand on est
diabétique
ouais ben à ce moment-là dans tous les
lait tu vas trouver suc mais dira que tu
tu peut pas prendre tous les lait vont
contenir du sucre il y a tu peux rien
faire contre ça il y a du lactose à
l'intérieur sinon tu passes au lesit
végétaux mais ils enrichiss sans sucre
aussi est-ce que les galettes de riz
font grossir si tu en prends 200 oui si
tu en prends deux non bonsoir docteur
bonsoir Martine j'achète le fromage
blanc pâurage 3,2 % de matière grasse 4
x 100 g il a un score Nova 3 il n'y a
que du lait demi écrémé pourquoi pas ce
Scor NOVA 2 mais parce qu'il déconnent
complètement avec le leur nutriscore
donc tu peux garder ton fromage pâturage
avec 3 vir2 points de matière grasse ça
alourdit ta facture calorique de 25
calories tu vas pas en crever j'aimerais
prendre des graines de luuserne qui
semblent être bonne tu peux mais je ne
trouve que des graines à germ elles sont
comestibles oui monsieur elles sont
comestibles est-ce qu'il y a une
recommandation pour le tabac mais Alex
qu'est-ce que tu veux que je fasse comme
recommandation on parle de nutrition tu
vas pas mâcher du tabac enfin question
toujours un problème avec le classement
de l'avocat dans mon menu il remplace
l'huile ça me perturbe bah oui tu tu
veux manger de l'avocat je t'ai dit tu
peux manger de l'avocat mais il faut pas
que tu prennes l'huile avec sinon tu vas
ça augmente considérablement la valeur
énergétique donc ça va pas faut-il peser
la nourriture pour un régime alors
franchement oui il faut le peser quand
vous remplissez votre voiture d'essence
je suis désolé vous remplissez pas au
hasard mais vous la faites vous
remplissez votre voiture pour lui
apporter de l'énergie pour qu'elle
avance c'est la même chose avec la
nourriture alors tu ne pè pas si tu ne
fais pas de régime et tu ne nes pas
obligé de peser tous les jours mais tu
es obligé de peser pour prendre une
obligation au niveau des rations euh
comment se fait-il que je suis
allergique au chocolat blanc et pas aux
autres chocolats ben je pense que tu es
surtout allergique à au beurre de cacao
à mon avis euh est-ce que Apple vidé est
bon pour la rétention d'eau je sais pas
je comprends pas ta
question une bonne salade pour quich
Loren avec Anis ce soir pas mal à quelle
heure vous faites le live le lundi sur
le site Joceline j'ai changé les
horaires maintenant tout est à 7h30
alors je vous explique pourquoi la
question 19h30 sur savoir maigrire on
essaie de soutenir un maximum les gens
donc là je parle à tous les bienmangeurs
et toutes les bienmangeuses mais nous
sur savoir mcrire le lundi c'est moi à
19h30 maintenant je prends en
consultation privée tous les gens qui
veulent se connecter pour répondre à
leur question spécifiqu au programme
qu'on leur a donné qui a été spécifique
à chacun d'entre eux mais le mercredi et
le vendredi je crois que c'est ça les
jours une de mes dithéticiennes fera
exactement la même chose euh pour pour
pour soutenir les gens et le matin à 8h
vous avez Jean-Michel beril ou Adrien
qui qui font une petite émission sur le
site qui s'appelle on on ne vous lâchera
pas et et vous avez aussi un cours de
gym qui est fait régulièrement une fois
par semaine voilà bonsoir de la Tunisie
bonsoir bonsoir de Pnom Pen waouh que
pensez-vous des compléments alimentaires
avec de l'inuline non c'est bien
l'inuline c'est une fibre c'est pas mal
euh elle mange beaucoup de fromage blanc
pour un porort protéinique car elle fait
de la muscu oui c'est bien non non tu
peux en manger c'est bien c'est pas
dangereux euh c'est combien de lipides
100 g de frites Alex qui commence à
s'intéresser à la nutrition en moyenne
il y a euh je crois euh 20 20 g de de de
lipide mais ça peut aller de 20 à 30 g
combien faut-il réellement de Gramm de
sucre et de fibbres par jour le sucre
normalement il faudrait 50 g maximum 60
g pour les hommes et les fibres en
principe on dit 25 g mais c'est beaucoup
on narrive pas à ça s'il y a 20 g c'est
suffisant j'ai Hashimoto depuis une
vingtaine d'années je mange beaucoup de
tofoui fait partie de mon alimentation
j'espère non le seul problème que tu
risquque Caroline c'est de faire grossir
un gouîre
euh au vu des alertes faites par santé
publique France sur l'augmentation de
l'obésité en France votre programme
devait être reconnu d'utilité publique
ah ouais mais ça ça leur arrache la
gueule de dire que j'avais raison déjà
il y a des années euh
benah c'est bien soja ou harikomungo
soja c'est la même chose allez un peu
d'Instagram euh si j'arrive à retrouver
les questions parce que j'ai un peu mis
le désordrre là-dedans euh à part les
bonjour bien sûr est-ce que les
sandwiches chaque midi font grossir non
si il est bien composé moi dans un
sandwich qui plombe le sandwich en
général c'est quand il y a pas assez de
protéin et trop de matière grasse mais
non bonjour Monique elle a ce soir
manger un potage ép elle sait pas quoi
manger avec et dans le potage c'est que
que des légumes pas de pommes de terre
mais un tout petit peu de fromage alors
tu prends ton potage tu prends 50 g de
gruyère tu prends une tranche de pain de
20 à 30 g et tu prends un fruit et ça
marchera très bien donc pas de son
pourquoi vous avez pas de son là mais si
vous avez du son que pensez-vous du
complément alimentaire el carnitine moi
je trouve ça plutôt bien c'est bien le
le complément alimentaire comme
complément alimentaire maintenant il
commence à dire que c'est bien euh quels
sont les bienfaits de la sauce soja
aucun enfin c'est bon à manger quoi je
recommander le N et le m de la box pour
la troisième fois je suis très contente
de ces produits euh oui bien sûr tu peux
les recommander la box c'est en général
ce que je propose pour la box pour un
mois ça veut dire quand tu la prends
pour un mois je sais que ça va booster
les gens au niveau de la dépense
d'énergie au niveau de la société au
niveau de la digestion et peut-être au
niveau du drainage mais par contre quand
certains produits t'ont sembla meilleur
que d'autres et tu n'aimes pas les
autres ou que tu es trop moyennement
efficace bien sûr que oui je mets tout
ça à votre disposition c'estàire moi je
suis pas là pour vendre des compléments
alimentaires ni même pour vendre le
programme le programme il se vend tout
seul parce que o vous êtes contente du
programme Savoir Maigrir et apparemment
vous l'êtes et vous en parlez autour de
vous vous êtes pas content et ne vous
abonnez pas évidemment mais j'arrête pas
de dire que c'est quand même le seul
système d'amaigrissement performant qui
Val si peu cher 39 balles pour 3 mois
c'est-à-dire même pas ou même pas je
crois même pas 10 balles par mois
franchement faut pas déconner hein quand
vous voyez que les autres ils bombardent
uniquement pour se faire dubler sur la
sur la tête des gens qui sont malheureux
enfin que pensez-vous des laitagees au
soja pour un régime anticholestérol tu
peux oui ça peut marcher
jeer grâce à vos à vos livres j'ai perdu
15 kg c'est génial faut savoir le
cuisiner le tofu oui je suis d'accord
avec toi marici en général quand il le
cuisine dans les restaurants en fait
c'est avec des graisses des des sauces
et cetera peut-on manger du soja quand
on a eu un cancer oui c'est les
nouvelles recommandation qu'on a ça ne
pose pas de problème que pensez-vous de
faire une cure de pollen de levure de
bière ou de de blé avant l'hiver ou au
printemps cout tu peux la faire tu
risques rien en tout cas parlez-nous des
pâtes de la pâte oranise concurrente du
Nutella alors oui je vous en parle je
l'ai lu c'est une pâte qui est fabriquée
en Algérie je crois elmou je sais plus
quoi bon qui se prétend à être meilleur
que le lutérin j'ai regardé la
composition c'est pas vrai c'est
strictement la même chose et même j'ai
des doutes parce qu'il a écrit huile
végétale mais eux ils précisent pas
laquelle on sait que pour l'huile
végétale qui utilise Nutella Nutella
utilise de l'huile de palme donc tu vois
il y a pas de il a c'est la même chose
si tu l'aimes tu la prends mais elle est
pas meilleure euh est-ce que les germes
de haricot Mongo c'est du soja et non
c'est pas la même chose que du soja euh
suis sportif un peu musclé 1,63 58 kg ça
va est-ce que 2000 calories est-ce que
ça suffit non si tu es sportif faudrait
être entre 2002 et
2004 que pensez-vous des protéin en
poudre ça peut être utile ça peut être
un complément et une nourriture le soja
est-il un perturbateur en crinien alors
il est un criminé là-dedans mais pas
autant que ce qu'on a raconté euh et
tout cela vaut quel que soit la forme de
soja tout ce que je viens de vous dire
oui c'est quel que soit la forme du soja
le lapin c'est combien de calories entre
80 et 110 calories pour 100 g
heureusement que je connais tout ça hein
les trosol et soja font bon ménage oui
tu peux Irène est-ce que le bracelet
ionique est intéressant c'est de
l'arnaque on dit que le soja augmente le
volume des seins c'est pas vrai
Angelina après toutes ces années vous
avez vu les modes l'alimentation avec
toutes les dérives est toujours aussi
bienveillant ah merci Zouzou Bouillot
oui B moi je suis un des rares qui a
jamais bougé quoi bonsoir du sud de la
France bonsoir le sud je ne prends
jamais de sauce soja car je suis
diabétique et hypertendue alors une
hypertendue Nathaline tu fais bien de
pas prendre de soja j'aime bien utiliser
la sauce soja pour mariner les viandes
blanches alors quand tu la marines ça va
Mathieu la mariner et ne pas l'utiliser
pour la la boire ok ça veut dire que tu
l'as teinté dans le Bou salé mais tu ça
va tu peux le faire Mathieu hein ça
bonsoir docteur qu'on adore c'est gentil
je n'ai plus de sensation de satiété
est-ce que c'est parce que tu prends les
produits de la boxe quand je mange et
ben je peux manger une tonne sans être
rassasié aussi je ne pas je peux ne pas
manger pendant toute la journée c'est
possible il y a des gens qui sont comme
ça j'aime pas le soja part les soja Sun
ils sont bons les soja Sun tu peux les
manger mais ne prenez-les nature quel
déboucher après un BTS de diététique tu
en as plein Charlotte tu peux soit être
diététicienne libérale soit travailler
euh maintenant de c'est de plus en plus
demander dans les dans les épades ou
dans les les services aux personnes
âgées tu veux travailler en hôpital et
tu peux travailler dans l'industrie
est-ce que le kéfir de lait le kéfir
pour le diabétique oui le kéfir de lait
ne contient quasiment pas de sucre j'ai
un régime pour perdre de la graisse
viscérale et en même temps zéro sucre et
en plus jaune intermittent ben tu es
courageux mon gars ça fait euh beaucoup
en 2 semaines j'ai perdu 2 2,g 6 alors
franchement nous euh sur Savoir Maigrir
les hommes comme toi parce que je
suppose que tu es un homme on les met
entre on les met entre 1600 et 1800
calories en moyenne ils perdent entre 6
et 8 kg par mois et euh ils font pas de
jeun intermittent et ils mangent des
trucs sympas on devrait respecter saison
et la géographie évidemment mais nous
sur savoir maigrire je te rappelle on
respecte les saisons hein les légumes on
prend des légumes de saison c'était même
une racelée pour faire ça parce qu'il
fallait considérer le fait qu'il y avait
des gens qui démarraient à des semaines
différentes est normal d'avoir besoin de
manger du chocolat tous les jours non
normal non mais tu peux le faire sans
problème le chocolat blanc c'est pas du
vrai chocolat effectivement c'est pas
vraiment du chocolat nous souhaitons
vous remercier du
marinachile du programme car mon mari
Sébastien a déjà commencé le 2 septembre
il a perdu 5 kg d' programme 1600
calories c'est exactement ce que je
venais de dire à jus ép et moi j'ai
commencé le programme àvec 1400 calories
le 9 septembre génial merci Marie tes
conseils belge région spa férugineuse
bon oui elle est bonne tu peux la
prendre les Belges je serai chez vous le
1er octobre à Bruxelles je fais toutes
les télés toutes les radios apparemment
que pensez-vous du cottte Cheese très
bon produit j'adore est-ce que les
raviolis aux crevettes congelé de chez
Tang et cuit à la vapeur font grossir
pas forcément moi j'en achète de temps
en temps mais il faut que tu comptes
pour un raviolier entre 45 et 60
calories selon comment ils les font euh
je reprends un peu TikTok euh voilà
c'est euh parce que je vous avais un peu
abandonné mais je vais répondre à vos
questions
euh comment faire la guerre dictateur je
combien de jours peut-on faire le jeûne
intermittent tu peux le faire jusqu'à la
fin de tes jours si tu veux c'est pas un
problème euh Sharon can tu es sur hor
lista est-ce normal que je perd un
centimèt mais pas un poids non c'est pas
normal mais tu prends l'orlista si tu
prends pas de régime associé euh ça sert
à rienin avis sur le régime des œufs bah
c'est moi qui l'ai créé donc euh je
trouve ça plutôt bien sirop d'agave le
sirop d'agave c'est de l'eau sucrée
enfin c'est un sirop de sucre donc c'est
la même chose que du sucre collagène
marin ou bovin alors à mon avis ni l'un
ni l'autre mais un petit doute sur le
collagène marin qui pourrait peut-être
marcher mais sans certain que manger
avec un colon irritable en général on
évite les fibres c'est alors c'est
sympathique parce qu'on mange beaucoup
de féculant mais c'est pas trop
sympathique parce que si tu fais un
régime voilà peut-on maigrir en
hypothyroïdie avec un traitement stable
évidemment euh évidemment heureusement
d'ailleurs comment se passe une échabdop
pelvienne il y a aucune douleur c'est
comme si je j'appliquis un tout petit
appareil un micro sur ton ventre est-ce
que quand on a la ménopose faut faire
attention à ce qu'on mange si tu veux
pas grossir oui je suis suivi par une
très bonne nutritionniste je suis à - 13
kg bah bravo
euh les comprimés de fer indispensable
oui j'ai un fois gras d'ù la présence
d'unium au fois stopper sucre ouais tu
as pas besoin de stopper les graisses tu
as besoin surtout de stopper le sucre et
l'alcool mais les mon au foie ça n'a
rien à voir avec le foie gras euh un
coupfim naturel svp manger dans les œufs
durs comment faire baisser le toomac
avec une alimentation particulière bien
sûr combien de calories pour 100 g de
riz blanc 110 calories cuit hein
euh comment calmer les envies sucrées
alors très difficile pour moi de faire
ça comment calmer les envies sucrés
c'est un des plus gros problèmes de la
nutrition moi en général je triche
c'estàd que je donne des petites choses
à manger mais très peu calorique manger
des grains de café fait-il baisser à
glycémie écoute le café peut faire
baisser à glycémie les grains de café je
ne sais pas ça a pas été dosé euh allez
je reprends un peu sur facebook pourquoi
à 50 ans on a de la graisse au ventre
non c'est simplement un phénomène
hormonal ça veut dire qu'il y a une
perte de muscles une augmentation des
tenneurs de de la quantité de graisse
c'est quoi les oméga3 et les oméga6 ce
sont des graisses qui semblent très
utiles pour notre immunité et pour le
fonctionnement de notre cerveau euh d'où
vient les mangium alors c'est rien c'est
une malformation ça n'a rien à voir ça
rien à voir avec la stéatose hein que
conseillez-vous à la place du collagène
marin tu sais quoi prends simplement de
la gélatine ça veut dire soit du
cartilage quand tu manges du poulet soit
de la gélatine tu so tuachètes de la
gélatine en poudre c'est la même chose
que le collagène que pensez-vous des
protéines de soja oui je je t'ai répondu
elles peuvent compenser les protéines de
viande
euh vivement votre livre sur les
compléments alors écoutez j'ai une bonne
surprise en fait j'ai eu la taché de
presse de la maison d'édition il a
énormément de demandes des journalistes
sur le sujet c'estàdire que en fait il
me dit que je vais devoir aller partout
pour expliquer ce qu'il y a dans le
livre c'est très bon signe parce que ce
livre je me suis vraiment c'était un des
livres les plus durs et en même temps
les plus captivants que j'ai
fait j'ai été opéré la thyroïde je
prends du levoyrox je mange du tofu non
non tu peux continuer combien de pain
par jour si on ne mange pas de féculant
80 g j'ai écouté le reportage de Irène
Grogan cette femme devrait être en
prison ben je crois qu'elle est décédée
d'ailleurs je suis dégueulasse
euh Irène grosan je crois qu'elle est
décédée mais normalement elle devrait
être en prison pour les conneries c'est
la femme qui a dit que pour traiter les
enfants qui faisait pipi au lit il
fallait leur faire des des petits trucs
un peu interdits quoi genre leur toucher
Ziz et compagnie c'est vraiment je crois
hein mais en tout cas cette femme est
très dangereuse elle aurait dû être en
prison mais je crois qu'elle est décédée
pourquoi le poisson fumé est déconseillé
aux femmes enceintes ou à les tendes
alors c'est pas le poisson fumé c'est le
fait que le poisson fumé en fait est un
poisson cru qui a été fumé donc c'est
juste le côté cru qu'on interdit euh y y
a-t-il une différence entre le poulet
rôtier et braisé non Alex arrête de me
poser questions comme ça peut-on faire
le carême toute
l'année si tu veux c'est c'est pas très
agréable mais
euh combien de jours pour le régime pas
plus d'une semaine hein le programme
marche très bien c'est un rééquilibrage
alimentaire j'ai perdu 24 kg en 10 mois
et je vous confirme pas cher 9,90 € par
mois bah oui c'est mais ça c'est euh ça
c'est mon petit côté gentil quoi euh le
soir je mange un boud d'ING grillé avec
de la purée mais surtout avec un vin
blanc alors c'est un kiff de manger
comme ça ne me dis pas que c'est un
repas diététique hein euh cher docteur
merci de batiam btiam est une localité
en Israël vous êtes le meilleur je sais
pas si je suis le meilleur mais je
travaille euh bonjour et merci du Québec
Québec est une zone du Canada voilà
est-ce que les oméga3 en complément sont
intéressants non si tu manges
correctement il y a pas besoin enfin en
tout cas faut manger les bonnes huiles
et ça suffit
euh que faire face à une résistance à
l'insuline euh non faut pas dire que
c'était une grande dame en parlant de
d'Irène grosan c'était pas du tout une
grande dame c'est cétait soit une femme
folle soit un voyou mais pas du tout les
conseils qu'elle a donné c'est
normalement la prison euh ça vraiment je
suis dur avec ça parce que si vous
voulez quand quelqu'un donne des
conseils il prend une certaine forme de
responsabilité vis-à-vis de l'autre
alors quand vous donnez un conseil aux
gens pour je sais pas aller acheter du
pain ça va quand vous donnez un conseil
pour guérir les gens ou traiter une
maladie et que vous devenez ultra
dangereux ou ultra dangereuse non j'ai
aucune indulgence autant de temps en
temps je suis assez cool pour certains
trucs zéro
cool les algues est-ce que c'est bon
ouais c'est bon enfin bon c'est pas
mieux plein d'autres choses c'est gras
la purée mousseline pas du
tout non les conseil sur alimentation
c'était je sais pas s'ils étaient bon ou
non on s'en fout tant que c'était manger
des aliments c'est pas très grave par
contre les trucs qu'elle a dit vraiment
c'est une honte quoi est-ce que le
collagène en poudre va faire de ma peau
une nouvelle
jeunesse non non euh les endouillettes
c'est mieux que le boudin oui euh
l'endouillette est moins grasse et plus
intéressante que le boudin la limite
mais il faut aimer hein pour mon apport
en protéine je mange du beurre de
cacahuète ah bah si c'est pour ton
apport en protéine tu as tout faux ça
t'apporte zéro protéin euh où
trouve-t-on votre programme partout sur
le web tu tapes Savoir Maigrir alors là
tu es sûr de tomber sur moi ou la
méthode Coen ou Savoir Maigrir tu es sûr
de tomber sur moi très contente j'ai
repris un abonnement d'un an à SM ravi
t' voir avec nous euh en écoutant vos
vidéos je me suis rendu compte que j'ai
des changements d'humeur voilà et ben
voilà et je reprends votre programme
génial est-ce que vous pensez qu'il y a
des aliments à éviter si on a une
récidive de cancer du sein écoute à la
limite seulement la limitation du sucre
même plus le soja tu vois
euh non arrête horreore tu me dis que tu
as perdu 15 kg en 5 mois tu fais 1,55 tu
es passé de 58 à 43 Kido tu veux te
mettre à 1100 calories c'est même pas en
rêve là si tu es en phase de
stabilisation pour un moment de 1000
calories tu vas passer à 1200 calories
pendant un mois puis 1400 calories on
montera progressivement c'est ça savoir
maigrir c'est qu'on gère l'évolution des
régimes hein à part les laxatifs en
pharmacie quoi manger pour la
constipation d'une semaine des pruneaux
c'est ce qui marche le mieux que
pensez-vous des jus de fruits vendus
dans les grandes surfaces al c'est
agréable à manger mais c'est que de
l'eau sucrée donc aucun intérêt le
forxigel soja ça fait bon ménage bon
ménage non mais tu peux prendre les deux
en même temps euh du vinaigre de site de
pomme chaque jour Stop ou Encore stop
c'est n'importe quoi ça y a-t-il une
différence entre les œufs jaunes et
blancs aucune que quel probiotique
prendre pour des gonfler son vent bah
c'est les probiotiques j'en ai là je
crois j'ai une boîte euh ça c'est ce que
je donne c'est sur le site ça s'appelle
probi 05 moi je les aime bien parce
qu'il y a CQ souches et plus d'un
milliard plusieurs milliards de souche
le butter nut légumes ou féculant
légumes euh pourquoi il dout arrêter le
jeune intermittent non non tu es pas
obligé de l'arrêter c'est rien quelle
est la meilleure marque de fromage blanc
en grande surface il y a pas de de bonne
marque tu prends l' and frit c'est pas
mal mais tu peux prendre les produits de
Carrefour des distributeurs ils sont
fabriqués au même endroit un risque pour
la herniatal est vrai pour le SAU c'est
complètement faux que pensez-vous des
graines de courge si tu aimes ça c'est
un aliment pour donner du goût c'est pas
un aliment pour guérir de quoi que ce
soit le lait de soja peut entraîner la
gyécomastie chez l'homme c'est faux
honnêtement c'est cuisiner ça va c'est
bon manger comme ça d'accord j'ai pas
compris
euh doit-on éplucher les pommes de terre
les patates douces et les carottes avant
de les consommer non tu es pas obligé si
tu les laves bien c'est pas mal les
nutriments sont à la surface en général
et ça contient un peu de fibre en plus
donc c'est pas mal euh voilà il est
20h4 je vous retrouve dimanche à
19h30 euh oui à 19h30 je vous retrouve
dimanche pour le nouveau live et puis
d'ici là bah passer une superbe semaine
essayez de vous appliquer pour les
abonnés Savoir Maigrir bon bien sûr on
vous soutient en permanence mais essayez
de vous appliquer ne ne ne lâchez pas
l'affaire hein c'est donc c'est
important quoi je veux dire là je suis
en train de me battre avec TikTok parce
que j'ai fait n'importe quoi bon
HS mais donc vous pouvez faire ce que
vous vouz pour pour faire du sport mais
en tout cas accrochez-vous pour le
régime je compte sur vous
salut ah j'étais un peu embrouillé ce
soir mes amis de
Facebook j'arrivais pas à fermer
normalement voilà bon je vous retrouve
dimanche quoi
