萌化了~草莓雲朵奶蓋 抹茶戚風奶油蛋糕
20 次觀看·2024年8月24日
配方記錄📝：
蛋糕胚(28㎝烤盤)
雞蛋4顆，蛋黃蛋清分離
玉米油45g，抹茶粉8g，牛奶58g，低筋麵粉55g，鹽1g，檸檬汁少許，白砂糖45g
烤箱150度40分鐘
6-8㎝的模具壓出大小9片蛋糕胚備用
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草莓🍓700g
留3顆長相俊美的草莓🍓裝飾表面
取270g切丁，加白砂糖20g，黃冰糖30g，檸檬汁適量熬果醬，過篩備用
分離出來的大顆粒打成草莓糊備用
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夾餡抹面奶油:
淡奶油250g，白砂糖25g
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雲朵奶蓋
奶油奶酪50g，淡奶油80g，煉乳20g