RECETTE de MARITOZZO. La meilleure recette des MARITOZZI à la maison !

Recette pour 12 MARITOZZI - Farine T45 : 350g - Sel: 7g - Sucre: 50g - Levure: 15g
- Oeuf: 100g
- Lait : 70 g
- Eau: 25g
- Beurre: 100g
- Miel : 5g
- Zestes d'orange: 2 oranges.

Recette Crème à MARITOZZO
- Crème à 30% : 300g
- Mascarpone: 60g
- Sucre semoule: 70g
- Vanille : 1 gousse

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Aujourd'hui, je partage une recette de MARITOZZO ! Une brioche italienne délicieuse avec un goût d'orange, garnie avec une crème légère au mascarpone. Je fait des MARITOZZI à la vanille de Tahiti et d'autres MARITOZZI citron framboise pour encore plus de gourmandise.

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00:00 présentation des MARITOZZI
00:30 Préparation du BEURRE à l'orange
01:19 RECETTE DES MARITOZZI
02:45 Pétrissage du MARITOZZO
07:55 Division et Boulage des MARITOZZI
10:25 Comment faire pousser un MARITOZZO ?
11:15 Comment cuire ses MARITOZZI ?
12:50 Préparation de la Crème lègere pour MARITOZZO
18:30 Préparation de la crème Citron
19:10 Comment garnir un MARITOZZO
20:28 Maritozzo Citron Framboise
21:40 Dégustation des MARITOZZI

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A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez .

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