保護胃黏膜, 多吃含黏液蛋白的食物;6大養胃食物,1種香濃養胃粥 | 健康1+1 · 小影片

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胃裏面充滿了胃酸,但胃本身並沒辦法抵抗強酸,是靠著胃粘膜細胞跟分泌的黏液來保護胃壁的。而粘膜減少,胃酸就會侵蝕胃壁,造成胃炎、胃潰瘍,甚至胃穿孔。保護胃黏膜,多吃這幾種食物,秋葵含多種營養成分,紅薯的膳食纖維有助消化;煮小米粥更養胃。
Timeline: 6大養胃食物,1款養胃粥
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💎今日專家
荊彤醫生
紐約荊彤腸胃中心
醫學科學雙博士
約翰霍普金斯醫學院腸胃科
德州大學安德森癌症中心博士
科羅拉多州大學腸胃科治療內視鏡深造及研究
紐約大學醫學院胃鏡室主任
紐約大學醫學院腸胃科副教授
新墨西哥州大學醫學院腸胃科副教授
榮獲2014-2020年優秀醫師傑出獎
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保護胃黏膜, 多吃含黏液蛋白的食物;6大養胃食物,1種香濃養胃粥
#養胃 #紅薯 #山藥 #秋葵 #胃黏膜 #小米
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嗨 哈嘍
大家好我是JoJo
通常人得胃病主要是兩個原因
一個是壓力情緒影響
影響到消化繫統
出現了消化不良
胃痛等等問題
那另外一個就是吃的不對了
如果吃錯了時間 內容
或者吃錯的方式
像是暴飲暴食
吃太多那吃的部分呢
也就是飲食部分
可以通過自我調整來改善
今天
我們請到紐約肝膽腸胃專家荊彤醫生
爲大家介紹六大養胃食物
還有一款的養胃粥
這胃裡邊呢
産生的胃酸
胃酸是一種這個pH小於2的這個強酸
它可以這個幫助這消化酶啊
消化這食物
因爲有的消化酶啊
必須在強酸那個環境下
才能酶的那個效率才達到最高
但是在這麼酸的環境下呢
有人就會驚奇
爲什麼這個胃能本身不受損傷
正常工作
這實際上呢
全靠這個胃的粘液細胞
它把這個胃黏膜啊
和這個胃酸吶
還有這些消化液啊隔開
形成一個保護袋
當這個粘液呢
如果一旦受到這個損傷啊
比如説有人突然大量飲酒
吃一些藥物啊
都會破壞這個
粘液層的這個細胞結構
這胃酸呢
馬上就會趁虛而入
破壞這個胃黏膜
那就會造成這個胃炎啊
胃潰瘍啊
甚至這個胃穿孔
所以想要這個保護胃的第一步呢
就是要保護這個胃黏膜
胃黏膜的成分就是蛋白質和膠質
所以有時多吃一些含有這個蛋白質
膠質的這些蔬菜啊
食物啊就可以保護這胃啊
不受胃酸還有消化液的侵蝕
什麼樣的食物
能起到這個護胃作用呢
第一個蔬菜就是秋葵
秋葵含有多種那個營養成分
有果膠啊
膠質的粘液
這種呢就可以保護胃壁的這個蠕動
而且這些膠質呢
可以保護這胃壁
不受這個胃酸和消化酶的侵蝕
本身這個膠質還有促進
防止這個便秘的好處
秋葵這個食物呢
是一個健胃潤腸的好食材
另外第二個呢
就是山藥
山藥呢就有健脾養胃的這個功能
山藥呢
含有這個豐富的這個粘蛋白的物質
能夠滋潤這個胃黏膜
起到這個保護胃的作用
對治療這個胃痛啊
也有一定的作用
這個脾胃虛寒的人呢
經常喝山藥粥啊
就是能夠緩解這個胃的不適
即使在美國
我們都能買到
中國比較有名的那個鐵棍山藥
口感也很好
可以建議大家平時啊
多用這個山藥做粥吃
第三個呢
就是南瓜
南瓜除了這個含有多種維生素啊
果膠啊還可以保護胃腸道的黏膜
免受粗糙食物的刺激
促進潰瘍面的愈合
適合胃病患者
這個是最好的養胃的蔬菜之一
可以用那個南瓜煮粥啊
或者煮湯啊
這可以養胃啊
第四種呢
這個紅薯
我們常見的紅薯
紅薯呢大家知道有人用來治這個便秘
實際上這紅薯它是裡邊含有很多的
這個膳食纖維
可以增加食欲
這個富含果膠
可以促進腸胃的健康
紅薯這個含糖量呢
還是比較高
吃多了
有時候會産生那個大量的胃酸啊
有人反而會有這個反酸
燒心的這種現象
所以呢吃紅薯呢
有時候不建議吃的太過量
適量吃呢可以養胃
第五種是養胃的蔬菜裡邊呢
還有這個甘藍就被譽爲天然的胃菜
它所含這個維生素k
維生素u
不僅能夠抗那個胃部潰瘍啊
而且能夠修複這個胃黏膜細胞
可以讓它分裂的比較旺盛
降低這個病變的幾率
這個菠菜呢
本身對養胃啊
有一定的好處
所以增加食欲啊
助消化這些養胃的蔬菜
對胃不好的朋友呢
可以多吃一些
小米粥養胃是衆所週知的
小米粥上面的那層米油
是小米最有營養價值的部分
那麼到底怎麼樣才可以熬出米油呢
首先這小米啊要選好
選當年的這個新小米
清洗的時候呢
把這個小米倒在小碗裡
加入清水
用那個湯匙呢
按着順時針的方向攪動
清洗一兩次就可了
不要用手搓洗
這樣會破壞它這個小米的營養成分
清洗好之後呢
把這個小米呢
放在清水裡浸泡15到30分鐘
把那個水燒開
小米呢下在這個開水裡邊
十分鐘以後呢
把那個火調小
再慢慢煮呢
20分鐘之後呢
再用大火呢煮沸5到10分鐘
在這個期間呢
用那個湯匙呢
按順時針方向慢慢攪動
這樣呢小米就很快的糊化
形成這個米油
那這樣煮出來的這個小米粥呢
這個香味呢會更濃
小米和水放的比例呢
是用一杯米加14盃的水
很多人呢
做小米粥的時候加入一些鹼
其實這樣對這個小米的
裡邊的這個多種維生素啊
尤其是維生素B9
是有破壞的作用
煮小米粥的時候呢
不要加那個鹼類的東西
就是用清水煮就行
胃寒的人呢
可以在這個熬小米粥的時候呢
加這個3片生薑一起煮
這樣呢就可以起到這個暖胃的作用
