Mehle im Test - Mehr Protein im Mehl ist nicht immer besser I Backversuch
Emmer Mehle im Test… Du wirst überrascht sein, Mehl mit mehr Protein backt nicht immer besser. Die Antwort darauf, findest du in diesem Video.
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Bäcker meets Professor - Thema 1: Weizen macht nicht krank: https://youtu.be/dlOnSEIF93E
Bäcker meets Professor - Thema 2: Vollkorn ja - aber lecker: https://youtu.be/rnPbwB5erAg
Bäcker meets Professor - Thema 3: Urgetreide: https://youtu.be/Rnmk4tGW600
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Mein Name ist Marcel Paa, Diplomierter Bäcker-Konditor-Meister und geprüfter Brot-Sommelier aus der Schweiz. Nicht lange Fackeln, «Einfach Backen»! Ist das Motto dieses Kanals und meine Leidenschaft ist das unkomplizierte, leckere und gelingsichere Backen - jede Woche teile ich mit dir Rezepte, Back Geheimnisse, Tipps und Tricks rund ums Backen. Lass dich von meiner Leidenschaft inspirieren, ich freue mich auf dich! Dein Marcel
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