獨家叉燒雞做法【美食天堂】

美食天堂
4387粉絲
3674 次觀看·2024年5月10日
我的兩個女兒超級愛吃這個叉燒雞,她們都贊同這絕對是最棒的做法!我相信您和家人一定會愛上它!
供應 4
準備時間:10分鐘
醃製時間:隔夜
烹調時間:40分鐘
食材:
2隻(2磅)雞
3 湯匙南乳
2 湯匙醬油
1 ½ 湯匙老抽
3 湯匙蠔油
3 湯匙海鮮醬
3 湯匙紹興酒
1/8 茶匙五香粉
1/8 茶 白胡椒
3 湯匙蜂蜜
2 湯匙溫水
我的兩個女兒超愛喫這個叉燒雞
她們都贊同這是最棒的做法
我相信您和家人一定會愛上這個叉燒雞的做法
好喫美味簡單
我們趕快一起動手做
這裡我們準備了兩隻雞
使用廚房紙去除雞皮上的細毛
使用廚房剪刀剪掉脊椎骨
再剪掉雞胸上的這塊骨頭
這樣子做烹飪時間減少了大概一半
真的超級美味好喫
另外一隻雞也是同樣的做法
攪拌碗中放入奶乳
也叫紅豆腐乳
它會給我們的叉燒雞一個美麗的紅色
您也可以使用紅色素來代替
再放入醬油
老抽
蠔油
海鮮醬
紹興酒
五香粉
白胡椒
攪拌好
雞肉放進來
塗上醃料
冰箱冷藏醃製一個晚上
第二天我們先將烤箱預熱到400華氏度
也就是204攝氏度
烤盤上放一個烤架
雞肉放在上面皮先朝下
這樣子做雞皮不會焦的太快
而且兩面都受熱均勻
烤盤放入烤箱的中間
在400華氏度也就是204攝氏度下烤15分鐘
從烤箱中取出烤盤
給雞肉翻一個面
現在是皮朝上
放回烤箱
在400華氏度也就是204攝氏度下烤15分鐘
再來做一些蜂蜜水
碗中放入蜂蜜
還有溫水
攪拌好
烤盤再次拿出來
雞肉上面塗上蜂蜜水
烤盤放回烤箱
以400華氏度也就是204攝氏度下烤最後的10分鐘
直到我們的雞肉全熟
雞肉全熟裡面的溫度應該是165華氏度
也就是74攝氏度
取出叉燒雞
給它切成小塊或者是撕成小塊都可以
給大家做一個小測驗
在這一集中
我對雞肉做了什麼
使它的烹飪時間減少了一半
請在下面留言
我的兩個女兒說
這是有史以來最好喫的做法
真的讓我開心了一整天
那今天就讓我們對身邊的人也說一句甜美的話
有時候小小的善舉真的可以帶來巨大的影響
我祝大家烹飪愉快
好喫美味滑嫩多汁
而且非常的省時間
我希望大家也喜歡今天的影片
如果你喜歡的話
也請您在網路上幫我們訂閱按讚還有分享
如果想要看叉燒豬怎麼做
請點這裡的連結
那今天就這樣子了
我們下集見囉
拜拜
