蓮藕保心肺安康 安神養心 百病不生

蓮藕古稱靈根,兩喫法保心肺安康,百病不生。 蓮藕既能將淤毒的血脈疏通,又能消炎止血,修復血管和腐敗的肌肉。 自古就是民間用於調養心肺,預防百病的靈藥。 蓮藕在中醫裡有靈根的美譽,既能將淤毒的血脈疏通, 不易形成血栓,又能消炎止血,修復血管和腐敗的肌肉。 自古就是民間用於調養心肺,預防百病的食療靈藥。 靈根令人青春常駐 明朝神醫李時珍在《本草綱目》說, 蓮藕四食可食,令人心歡,可謂靈根矣。 之所以令人心歡,就是蓮藕可以養心養血,清除心火,疏通血脈的緣故。 人的心與肺最怕火氣太大,因心臟不斷跳動,會生熱氣。 而肺部就是心火自燃的排熱氣,如果氣血暢通,心火自燃排走, 肺部也就能散熱降熱,不至於將肺部燒壞而病變。 同時,口乾舌燥,焦躁煩悶的症狀也就自燃排除。 有安神養心,保護心肺之功,當然身心愉悅。 李時珍還認為,蓮結能止咳血,止下血,血力,血崩。 說白了,蓮藕入血脈,非常養血,既能通脈散瘀血,不易形成血栓, 也不會讓血過度散開而無法止血,反而有雙向調節作用,可以止血止咳。 肺部咳血,女子血崩,在古代,醫生都用蓮藕來進行輔助調理,尤其是產婦。 既怕大出血,又怕止血後瘀血出不來,喫蓮藕調養就十分合適。 它能令女子血脈通暢而氣血調和,令肝經控血機能收放自如, 因而有通經止痛之功,自然起到美容養顏和長壽的功效。 既然蓮藕如此神奇,該如何搭配才能最大發揮其養生功效? 現在介紹兩道老少皆宜,十分美味的蓮藕養生藥膳。 蓮藕兩道養生藥膳 1.蓮藕牛蒡排骨湯 食材是蓮藕兩小節,豬脊骨或排骨300克,牛蒡半根,薑三片。 做法是豬骨洗淨斜水,蓮藕洗淨切塊,牛蒡斜切成片, 再把豬骨和蓮藕、牛蒡、薑一同放入鍋中,最好是瓦鍋。 瓦鍋有澗皮味的作用,切記不要選用鐵製的鍋,因蓮藕遇到鐵會發黑。 接著放入清水,水量沒過原料一些即可。 大火煮開後,改最小的文火煮一個半小時左右。 待肉和蓮藕都熟軟,加鹽調味即可食用。 功效是豬骨補腎建骨,牛蒡通經脈清肺熱,蓮藕活血養血,健脾消食。 因此此道藥膳不僅可清心養肺,止咳化痰,安神助眠, 還能補養五臟,調和氣血,消炎生機,預防百病,對糖尿病患者也十分有益。 2.蓮藕雞肉丸子 材料是蓮藕200克,絞碎的雞肉200克,雞蛋1個,蔥薑,料酒適量,鹽,胡椒粉,澱粉各適量。 做法是蓮藕去皮,切成小塊後放入機器攪成蓮藕泥。 取出放入稍大一些的盆中,然後把雞肉,蔥薑,料酒,鹽,胡椒粉也放進去,一起攪勻。 再打入一個雞蛋,繼續攪拌均勻,邊攪拌邊加入澱粉,攪拌至肉餡變得粘稠有彈力,就搓成丸子。 再來鍋中加入1000毫升左右的水,煮開後放入肉丸子,再度煮開。 用小火煮10到15分鐘左右,視丸子大小調整時間,熟透即可。 撈出瀝乾,可做火鍋備料。 如果直接做火鍋就不用撈出,煮出的湯本身就很鮮美。 直接往鍋中放入冬季喜愛的蔬菜,加入適量的高湯和鹽油,就會煮成一鍋十分鮮美的火鍋了。 功效是,雞肉有熱身養胃和補腎的功效,配合蓮藕泥十分滋補氣血,非常適合老人、孩子和病弱者食用。