《味道》旺儿汤 红油白宰鸡 碗碗羊肉 风酱肉 走进四川洪雅 探寻洪雅人记忆中的老味道 20220626 | 美食中国 Tasty China

本期美味：人间烟火，最抚人心。老味道，往往承载着岁月的浓情和座座老城里无数食客的乡愁记忆，它得益于几代厨人的反复钻研，心手相传，精益求精，也总能让尝遍千滋百味的老饕们感叹。三代传承的洪雅老字号旺儿汤，如何烹制才能确保猪血不散不碎、不生孔不起皮？不加一滴酱油制成的风酱肉搭配雨天才能寻觅到的地皮菜，竟能吃出阳光的味道。味道调查员带您走进四川洪雅，探寻洪雅人记忆中的老味道。

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