【國宴大師•艾窩窩】老北京傳統小吃！軟糯香甜，滿滿果粒，越嚼越香！| 老飯骨

500克泡好的江米上鍋蒸50分鐘；200克白砂糖加烤好的白芝麻、青紅絲、青梅、烤熟的核桃仁、瓜條 、10克左右的香油和山楂糕拌勻，再來點桂花糖攪勻；
蒸好的江米開蓋，迅速倒入300克開水，蓋回鍋蓋靜置5分鐘，拿出來攪拌上勁後放涼；
涼透了蘸點熱水成團，在案板上蘸點粉子，掐成20多克一個的小劑子，展開包餡，再兩手快速一合包起來，點上一小塊山楂糕，齊活！